Блинный пирог с творожной начинкой

Блинный пирог с творожной начинкой

Ингредиенты

Блины:
250 г.
250 г.
1 ст.ложка
0,5 ч.ложки
2-2,5 стакана
60 г.
1 ст.ложка
80 г.
Начинка:
500 г.
2 шт.
80 г.
4 ст.ложки
10 г.
1 ст.ложка
пюре ягодное (смородиновое)
3 ст.ложки
1 ст.ложка
1 ст.ложка
Заливка:
1 шт.
100 г.
Украшение:
40 г.
1 ст.ложка

Ингредиенты

Блины:
крем
250 г.
молоко
250 г.
сахар
1 ст.ложка
соль
0,5 ч.ложки
мука
2-2,5 стакана
масло растительное
60 г.
какао
1 ст.ложка
масло сливочное
80 г.
Начинка:
творог
500 г.
яйца куриные
2 шт.
сахар
80 г.
сметана
4 ст.ложки
сахар ванильный
10 г.
какао
1 ст.ложка
пюре ягодное (смородиновое)
3 ст.ложки
крахмал
1 ст.ложка
цедра лимона
1 ст.ложка
Заливка:
яйца куриные
1 шт.
крем
100 г.
Украшение:
шоколад черный
40 г.
крем
1 ст.ложка

Блинный пирог с творожной начинкой
Наступает широкая, веселая Масленица, главным блюдам которой являются блины. Предлагаю Вам рецепт блинного пирога с творожной начинкой с тремя вкусами. Забудем на время этой недели о диетах и отдадим дань «солнышку» на наших тарелках – блинам!

Приготовление

Испечь блинчики по вашему любимому рецепту. Необходимо 15шт блинчиков. Я готовила блинное тесто на основе смеси сливок и молока: в сливки добавить яйца, сахар, соль, взбить венчиком или миксером. Добавить 1 стакан муки, перемешать, добавить горячее молоко, растительное масло и добавить, постоянно помешивая, оставшуюся муку довести тесто до консистенции жидкой сметаны. Дать тесту постоять 20-30 мин.

Хорошо нагреть сковородку, смазать растительным маслом и испечь тонкие блинчики. Я в конце выпечки добавила в тесто 1ст. ложку какао и испекла несколько шоколадный блинчиков. Блинчики сложить стопкой, смазывая растопленным сливочным маслом.

Творог протереть через сито, добавить 3 ст. ложки сметаны, яйца, сахар, ванильный сахар, хорошо перемешать

Разделить творожную массу на 3 части. В одну часть добавить какао и 1 ст.ложку сметаны, перемешать. Во вторую часть добавить пюре из протертой через сито черной смородины и крахмал, перемешать до однородной массы. В третью часть добавить цедру лимона.


На половину блинчика выложить начинку и свернуть его рулетиком. Всего свернуть по три блинчика с разными начинками.

Для заливки взбить яйцо со сливками. Форму для выпечки смазать маслом, дно и бока выложить блинчиками, свешивая блинчики через край. Блинчики в местах накладки друг на друга и сверху смазать взбитым яйцом.

Выложить в форму блинные рулетики, чередуя по цвету и заливая заливкой.

Накрыть пирог свешивающими краями блинчиков, смазывая заливкой. Запекать в духовке при температуре 200 градусов 25-30 мин.

Готовый пирог вынуть из формы, перевернув на блюдо, смазать растопленным сливочным маслом. Украсить по своему усмотрению. Я украсила растопленным в микроволновке шоколадом со сливками.
Блинный пирог с творожной начинкой
Подавать пирог, порезав кусочками! Приятного аппетита и веселой Масленицы!

Вернуться к началу рецепта "Блинный пирог с творожной начинкой"

Комментарии (13)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
+1
Я от вас, девчонки, в легком шоке: захожу на Кукораму, а вы не перестаете удивлять...
avatar

Lyuba

+
0
Спасибо, Люба! Экспериментируем однако, хочется иногда из обычных блюд приготовить что-то интересное!
avatar

Mila

+
0
Красивый пирог!!!
avatar

Glaros

+
0
Спасибо, Лариса!
avatar

Mila

+
+1
Масляна!!!Міла, чудовий пиріг! Красивий розріз! Смакота!
avatar

Medunya

+
0
Дякую, Леся! Я Масляну вже розпочала, не встигаю млинці пекти! Щось дуже швидко зникають!
avatar

Mila

+
0
Це точно! Аналогічна ситуація
avatar

Medunya

+
0
Здорово!!! вот это фантазия!!!
avatar

natapit

+
0
Спасибо, Наташа! А как вкусно, угощайся хотя бы виртуально!
avatar

Mila

+
0
С началом Масленицы!Отличное решение для блинчиков! Вкусно!
avatar

lakshmi

+
0
Спасибо, Анжелика!
avatar

Mila

+
0
Відчувається Масляниця. дуже апетитно!
avatar

Dana

+
0
Дякую, Дана!
avatar

Mila