Яблочный штрудель

Приготовление:

Вымыть и обсушить яблоки, очистить от сердцевины и некрупно нарезать.
Сбрызнуть лимонным соком.
Положить яблоки в кастрюлю, добавить изюм, сахар и ставим на огонь. Варим начинку 10 минут.
К остывшим яблокам добавить орехи, куркуму и корицу.
Тесто посыпать сухарями.
Отступить от краев по 5 см, а с одной из длинных сторон оставить 15 см — это будет верхний, хрустящий слой штруделя. Поверх сухарей равномерно выложить начинку. Загнуть тесто на начинку с длинной стороны (где мы оставили небольшой свободный край теста) при помощи бумаги. Загнуть также края теста с боков, чтобы начинка не вытекала при выпечке.
Переложить готовый штрудель швом вниз на противень, вместе с бумагой.
Поставить в разогретую духовку и выпекать 45 минут при 180 градусах.
Готовый штрудель вынуть из духовки, переложить на решетку вместе с бумагой.
Посыпать сахарной пудрой, пока штрудель горячий.

Вернуться к началу рецепта "Яблочный штрудель"