Ингредиенты | |
4 шт. | |
200 г. | |
200 г. | |
10 г. | |
100 г. | |
100 г. | |
Начинка: | |
700 г. | |
300 г. | |
Ингредиенты | |
яйца куриные |
4 шт. |
мука |
200 г. |
сахар |
200 г. |
разрыхлитель теста |
10 г. |
масло растительное |
100 г. |
крахмал |
100 г. |
Начинка: | |
яблоки |
700 г. |
абрикосы |
300 г. |
Скажу вам честно, за эти пару дней в Дрогобыче перепекли пирог «Яблоки в перине» только моих знакомых человек 15. Но они сразу дают рецепт знакомым, соседям, родственникам. Затем снова встречаются и делятся впечатлениями от выпечки. Словом, сарафанное радио заработало и вернулось ко мне еще одной разновидностью этого замечательного пирога (честно скажу-вернулось уже двумя разновидностями, но испекла только этот, другой, может, завтра ...). Отличие от «яблока в перине-1» минимальная: в тесто нужно добавить еще 1 \ 2 стакана крахмала и масло сливочное полностью заменить маслом растительным. Но разница становится заметной: у пирога от таких манипуляций появляется хрустящая твердая корочка-шапочка, а сам корж становится более кремовым. Пекла с яблоками и абрикосами, а для чистоты эксперимента-еще раз с самими яблоками. Все названные качества нового пирога сохранились.
Mila
Medunya
Dina
Medunya
Glaros
Medunya
Я, правда, персики задрιбно нарιзала.
Glaros
Все, сготувала!
Mila
Medunya
Nenenotka
Робила без абрикосів, натомість кожен кусочок обкачала в цукрі з корицею ( ну люблю я яблука з корицею
tatka
stfalcon
Medunya
ihor57
Medunya
ihor57
Medunya
ihor57
Medunya
Dekfina733
Medunya
stfalcon
halychanka
Medunya
vzyla formy hire i v dyhovke bil takoy krasavez(dyhovka chikarnay, novay,delaet vse,tolko ne govorit)i opyt seredina.cto podskazyt karifei.
MarinaBirbrover
Scratch
духовка — у каждой свой норов и каждая хозяйка к нему привыкла, поэтому при выпечке нужно всегда ориентироваться на свою духовку! либо добавить либо наоборот уменьшить время выпечки и температуру, проверяя готовность лучиной воткнутой в центр пирога, она должна быть сухая!
яблоки — очень много зависит от сорта используемых яблок, если они сочные, то выделившийся при выпечке сок не даёт серединке пропечься, учитывая это, я всегда использую менее сочные сорта яблок.
Желаю вам удачи! пирог, кстати, сосем не сложный в приготовлении и очень вкусный!
natapit
tatika
porosolka
Sellin
Medunya
Dzyga
Medunya
ChukGek
ChukGek
Medunya
ChukGek