Пирог с тыквенно-яблочной начинкой

Пирог с тыквенно-яблочной начинкой
Ингредиенты
Тесто:
250 г.
125 г.
2 ст.ложки
1 шт.
2-3 ст.ложки
Начинка:
50 г.
70 г.
500 г.
1 шт.
25 г.
50 г.
1 шт.
0,5 ч.ложки
1 шт.
Тесто:
мука
250 г.
масло сливочное
125 г.
сахар
2 ст.ложки
соль
желтки яичные
1 шт.
вода
2-3 ст.ложки
Начинка:
масло сливочное
50 г.
сахар
70 г.
тыква
500 г.
яблоки
1 шт.
орехи кедровые
25 г.
изюм
50 г.
лимоны
1 шт.
корица молотая
0,5 ч.ложки
белки яичные
1 шт.

Пирог с тыквенно-яблочной начинкой

Приятный, нежный пирог! Нам очень понравился!
Попробуйте!



Приготовление
ТЕСТО:



Муку просеять с солью, добавить сахар и нарезанное кусочками холодное сливочное масло. Порубить ножом до состояния крошек. Добавить желток и 2–3 ст. л. ледяной воды. Быстро замесить гладкое однородное тесто, которое завернуть в пленку и поместить в холодильник на 1 час или в морозилку на 30 минут.
НАЧИНКА:



Мякоть тыквы и яблоко нарезать небольшими кубиками. Лимонную цедру натереть на мелкой терке, из лимона выдавить сок. В сковороде разогреть масло с сахаром. Добавить тыкву и готовить 10 минут, периодически помешивая. Добавить яблоки, орешки, цедру, лимонный сок и корицу. Перемешать и тушить на небольшом огне 10 минут. Дать остыть.



Тесто разделить на 2 части. Одна должна быть несколько больше другой. Раскатать большую часть теста в тонкий пласт и выложить в форму для выпечки, сформировав бортики.



Выложить начинку, разровнять поверхность. Раскатать меньшую часть теста и накрыть ею пирог. Защипнуть края.



Проколоть вилкой поверхность пирога в нескольких местах. Смазать верх пирога слегка взбитым белком и посыпать сахаром. Запекать пирог в разогретой до 200℃ духовке 35-40 минут (ориентируйтесь по вашей духовке).



Готовый пирог остудить на решетке. Охлажденный пирог посыпать сахарной пудрой.

Пирог с тыквенно-яблочной начинкой

Приятного чаепития!

Вернуться к началу рецепта "Пирог с тыквенно-яблочной начинкой"

Комментарии (13)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Я никогда не пробувала в пирогу начинку как тыква с яблоками, нужна бубдеть попробувать, думаю что это очень вкусно
avatar

Nenenotka

+
0
Попробуйте. Сочетание очень вкусное! Еще и лимонный сок придает свою нотку.
avatar

Glaros

+
0
Ой, Лариса, ой спокусниця. Ти знаєш, як люблю усе з гарбуа Останній шматочок- пречудовий!
avatar

Medunya

+
0
Лесь, е у кого вчитись. Дякую за вiдгук.
avatar

Glaros

+
0
От недотепа: оцінку забула поставити
avatar

Medunya

+
0
Дяки!!!
avatar

Glaros

+
0
Лариса, отличный пирог, очень вкусный! Я тоже такую начинку часто в пирогах использую, только орехи беру грецкие или фундук и еще мед добавляю.
avatar

Mila

+
0
Мила, спасибо за отзыв! В начинке есть где развернутся, простор для фантазии. Я после Лесиного тыквенного тортика влюбилась в тыкву. Теперь она у меня живет.
avatar

Glaros

+
0
Ларис, такой актуальный для меня рецепт. Лежит тыква, даже аж целых три — одна бутылкообразная, две маленькие (порционные ) Так и лежат… Думаю, что они дождались своего часа, спасибо.
avatar

Rodira

+
0
Ира, попробуй. Надеюсь понравится.
avatar

Glaros

+
0
Изумительный пирог…
avatar

Lenvasbuk

+
0
Лена, спасибо за отзыв!
avatar

Glaros

+
0
Ларис, я ж пришла за рецептом. Очень уж он мне в душу запал… Завтра буду печь, потом отчитываться.
avatar

Rodira