Песочный пирог-сметанник с фруктами и ягодами

Приготовление:

Масло перетереть с сахаром.

Добавить оставшиеся ингредиенты, хорошо перемешать, муку добавлять постепенно.

Замесить мягкое, эластичное тесто, чтобы не прилипало к рукам.

Отправить на полчаса в холодильник.
Для заливки все составляющие соединить и хорошо взбить, я взбивала в блендере, так как решила для цвета добавить горстку ягод.

Тесто вынуть из холодильника и разровнять по форме, у меня 23 см., делая бортики.
Дно присыпать крахмалом, потому что фрукты будут выделять сок и тесто не пропечется.

Персик порезать дольками и равномерно разложить по дну, присыпать ягодами, у меня свежемороженые.

Залить заливкой.

Духовку нагреть до 180 — 200 гр. и выпекать примерно 40 мин.

Остудить, только тогда разрезать.

Желаю всем приятного аппетита: -*

Мое самое любимое тесто для песочных пирогов, почти всегда использую его, только серединки меняю.

Вернуться к началу рецепта "Песочный пирог-сметанник с фруктами и ягодами"