Маковый пирог с кокосовой пенкой

Маковый пирог с кокосовой пенкой
Ингредиенты
Маковая начинка
175 г.
кефир (2, 5 %)
400 мл
75 г.
15 г.
100 г.
65 г.
3 шт.
Тесто
100 г.
1 шт.
100 г.
1 ч.ложка
250 г.
1 г.
Кокосовая пенка
3 шт.
100 г.
70 г.
Расчитанно на 8 порций
Маковая начинка
мак сухий
175 г.
кефир (2, 5 %)
400 мл
крупа манная
75 г.
крохмаль картопляний
15 г.
цукор
100 г.
масло вершкове
65 г.
жовтки
3 шт.
Тесто
масло вершкове
100 г.
яйця курячі
1 шт.
цукор
100 г.
розпушувач тіста
1 ч.ложка
борошно пшеничне
250 г.
сіль
1 г.
Кокосовая пенка
білки яєчні
3 шт.
кокосова стружка
100 г.
цукор дрібний
70 г.

Очень вкусная выпечка — советую приготовить.
Приготовление;

Тесто:
Масло комнатной температуры взбивать 5 минут. Приложить сахар, яйцо и взбивать еще 2 минуты. Вмешать муку, просеянную с солью и разрыхлителем. Форму диаметром 24 сантиметра выстелить пергаментом. Выложить тесто в форму и сформировать из него дно и высокие бортики (вверх формы).

Маковая начинка:
Сухой немолотый мак поместить в сотейник вместе со сливочным маслом, кефиром, манной крупой, кукурузным крахмалом, сахаром, желтками. Тщательно перемешать. Нагревать на небольшом огне, постоянно помешивая, до кипения. Сразу снять с огня и остудить до теплого состояния. Выложить начинку в форму. Выпекать при 180 ° C 35 минут.

Кокосовая пенка:
Белки взбить с сахаром до устойчивой пены. Вмешать кокосовую стружку. Через 35 минут выпекания вынуть пирог, распределить сверху кокосовую пенку. Выпекать еще 15 минут.

Вернуться к началу рецепта "Маковый пирог с кокосовой пенкой"

Комментарии (13)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Лесю, смачний пиріг у тебе. Начинка макова зацікавила з доданням кефіру і манки. А чи можна таку начинку використати для пиріжків чи рулетів? Яка вона по консистенції? Чи не суха.
avatar

NONNAPINA

+
0
Дякую! Пиріг направду вийшов дуже вдалий, розлетівся вдома «на біс».Це моя авторська начинка, тому я ще у рулетах чи пиріжках її не використовувала.У цьому пирозі її дебют. Вона спочатку досить рідка, але під час випікання гусне, бо там іде крохмаль і манна крупа. А ще сам мак розбухає. Тому ми робимо кошичок із тіста, в нього викладаємо начинку і вона випікається у цьому кошичку і нікуди не витече. Як вона поведе себе у пиріжках чи рулеті -треба експериментувати, випробовувати.
avatar

Medunya

+
0
Дякую, пані Леся!
avatar

NONNAPINA

+
0
avatar

Medunya

+
0
Який він гарний
avatar

Laran

+
0
Дякую! Смак також перевершує усі очікування
avatar

Medunya

+
0
А чимось можна замінити кефір в начинці? Фото супер!
avatar

JuJu

+
0
Дякую. Думаю, можна спробувати замінити натуральним йогуртом чи кислим молоком
avatar

Medunya

+
0
Дякую!
avatar

JuJu

+
0
avatar

Medunya

+
0
Чудове поєднання маку у кокосу
avatar

Babusja

+
0
Дякую!
avatar

Medunya

+
0
дякую, дуже смачно
avatar

Olek