Безумный пирог

Безумный пирог

Ингредиенты

2 стакана
3 стакана
1/2 стакана
3/4 стакана
1 ч.ложка
2 ч.ложки
уксус (6%)
2 ст.ложки
20 г.
вода (холодная)
2 стакана
Расчитанно на 10 порций

Ингредиенты

сахар
2 стакана
мука
3 стакана
какао темное
1/2 стакана
масло растительное
3/4 стакана
соль
1 ч.ложка
сода пищевая
2 ч.ложки
уксус (6%)
2 ст.ложки
сахар ванильный
20 г.
вода (холодная)
2 стакана

Безумный пирог
Сейчас — начало поста. Кому-то обязательно должен пригодиться такой рецепт.
Этот пирог был придуман в Америке в 30-е годы во время великой депрессии, когда яйца и сливочное масло для многих были роскошью. Очень странно, но факт остается фактом: даже без яиц и масла, с минимальным набором простых продуктов каждый получал за очень короткое время и при минимальных усилиях со своей стороны очень вкусный, шоколадный-шоколадный пирог. Почему пирог безумный? Потому что он безумно вкусный, и никто не понимает, за счет чего так происходит.
Стакан — 250 мл.
У меня все сделано на пол порции.

Приготовление
Муку размешать с какао.
Божевільний пиріг
Добавить сахар, соль, соду, ванильный сахар.
Божевільний пиріг
Добавить масло и уксус.
Божевільний пиріг
Добавить холодную воду.
Божевільний пиріг
Тесто как сметана средней густоты. Выпекать 30-40 минут при 180 ℃.
Божевільний пиріг
Пирог нежный, влажный, насыщенно-шоколадный. Сверху полить постной глазурью: несколько столовых ложек сахара, 2-3 столовые ложки какао, 1-2 столовые ложки воды — проварить до загустения 1-2 минуты.
Получить такую вкуснятину практически из ничего — это фантастически! Приятного аппетита!
Божевільний пиріг

Вернуться к началу рецепта "Безумный пирог"

Комментарии (54)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Знайомий пирiг. Дуже смачно!!!
avatar

Glaros

+
0
Таки так
avatar

Medunya

+
0
підкажіть будь-ласка, скільки часу його потрібно випікати?? Наперід дякую)
avatar

Natusia

+
0
Підкажіть будь-ласка, скільки часу потрібно випікати цей пиріг, і при якій температурі?? Наперід дякую)
avatar

Natusia

+
0
Випікати слід 30-40 хвилин при 180*С
avatar

Medunya

+
+1
таки приготувала! не хотілось вмикати духовку — зробила у микрохвильовці, 15 хвилин — і готово! СМАКОТА!!!
avatar

Panda

+
0
Олеся, ти теж любиш готувати в мікрохвильовці? Своя людина!
avatar

Medunya

+
0
ха, весільний подарунок, 7 років вже працює! і як без неї можна було жити?
а коли спекотно, додавати ще від духовки
avatar

Panda

+
0
до речі, у мікрохвильовці вийшов більш пухкий
avatar

Panda

+
0
Це точно, мікрохвильовка — молодець Пече пречудово
avatar

Medunya

+
0
а я ще горіхів та чорної смородини додала
avatar

Panda

+
0
О, з такими додатковими смачними компонентами має бути взагалі неперевершено
avatar

Medunya

+
0
скажіть будь-ласка, а звичайний 9% оцет можна використовувати? якщо так, то яка потрібна кількість?
avatar

ksyuha13

+
0
Можна і 9% оцет. Тоді треба взяти 1,5 ст. ложки
avatar

Medunya

+
0
дуже дякую за відповідь, спробую спекти)))
avatar

ksyuha13

+
0
Доброго дня!

Спробувала спекти «Божевільний пиріг» за вашим рецептом, дуже вже здався мені легким, ось і тому взялась за нього, але не вийшов пиріг. Пояснюю: тісто не було консистенції рідкої сметани, а навпаки густа маса, яку неможливо було вимішати, просто було сухе борошно з цукром, какао, а та кількість води і олії просто згубилась у тій масі… Скажіть будь-ласка, може ви помилились в пропорціях?
Щодо глазурі, то вона вийшла просто чудесна!
avatar

Galochka

+
0
Добрий день. Чому у масі з 2 склянок цукру і 3 склянок борошна могли загубитись практично 3 склянки рідини (2 склянки води і 3\4 склянки олії?)Води точно 2 склянки давали? Не 2 столові ложки?
При поданім співвідношенні рідини- сухої маси тісто просто не може вийти густим.
avatar

Medunya

+
0
Робила все згідно рецепту і не вийшло, шкода, бо дуже вже апетитно виглядає на вашому фото цей пиріг.
avatar

Galochka

+
0
Дуже шкода, що пиріг не вийшов. У рецепті помилки нема — перевірила ще раз. Пропоную ще один рецепт «божевільного пирога» — з інтернету
Для приготовления сумасшедшего пироа (crazy cake) нам понадобится:

• 3 стакана муки;
• 2 стакана сахара;
• 1 чайная ложка соли;
• 2 чайных ложки соды;
• половина стакана какао-порошка;
• 1 стакан растительного масла;
• 2 столовых ложки уксуса;
• пакетик ванилина;
• 1,5 стакана холодной воды.
Хоча нічого особливо нового в іншому рецепті нема: лише більша кількість олії і автоматично менша кількість води. Решту — те саме. Рецепт «Божевільного пирога» — давня класика.
avatar

Medunya

+
0
Пиріг дуже-предуже порадував нас своїм смаком та вологістю. Перед тим пекла пиріг " Шоколад на кип«ятку», проте він за вологістю і насиченістю шоколадним ароматом програв Божевільному пирогу. Дякуємо Лесі за акі чудовенькі рецепти!!!
avatar

koval06

+
0
Таля, мені дуже-дуже приємно, що рецепт сподобався
avatar

Medunya

+
0
Смачний божевільний пиріг. Заради експерименту готувала його з додаванням горіхів родзинок, кокосової стружки. Спасибі за рецепт.
avatar

Babusja

+
0
На доров«я! Приємно, коли рецепти приходяться комусь до смаку
avatar

Medunya

+
0
Ой, це напевно божественна смакота. Моя донечка обожнює шоколад, спробую якось приготувати
avatar

Lidok

+
0
1. Развалился! Выпекала 35 мин при 180 градусов. 2. Ужасный запах соды! 3. На вкус мука разведенная с водой! Все делала по рецепту....
avatar

elice

+
+1
Лесю спасибі за божевільний пиріг.
Мій шматочок

Рецепт палочка виручалочка для тих хто постує, кому не можна яйця та молоко.
avatar

OLESYaUKRAINKA

+
0
Олеся, чудовий пиріг вийшов На фото гарно видно який він соковитий вийшов!
avatar

Medunya

+
0
пирог знакомый и от этого не менее вкусный! но подача какая!!! все продумано до мелочей! и вот эта вишенка… ну как последний штрих художника!
avatar

Tetianka

+
0
avatar

Medunya

+
0
Ось ще шматочок

У таку спеку найбезпечніший шматочок шоколадного чуда
avatar

OLESYaUKRAINKA

+
0
Лесю спасибі за рецепт.
Пиріг дуже смачний
Готувала навіть у мультиварці — пекла 50-55 хв.
avatar

Babusja

+
0
підскажіть будь ласка, то його можна і в мікрохвильовку на 15 хв??????
avatar

boikomixa21

+
0
Я в мікрохвильовці не пробувала — не можу відповісти
avatar

Medunya

+
0
Читаю вище -Panda готувала в мікрохвильовці — їй знадобилось 15 хвилин
avatar

Medunya

+
0
Смачний пиріг!!! Чудово підійшов до страв на Святвечір
avatar

swallow

+
0
Дякую! Так гарно, що рецепт сподобався!
avatar

Medunya

+
0
Дякую за чудовий рецепт! Нарешті дійшли руки! Буде окрасою столу на Голодну кутю) навіть фото додала б, але щось зникла потрібна кнопка на панельці
avatar

Dzyga

+
0
цей чудошвидкийсмачний пиріг ми готуємо чуть не кожен тиждень)ситний і смачний, простий у приготуванні))дякую за рецепт, клас!
avatar

Rootless

+
0
На здоров«я! Так добре, коли рецепти смакують!
avatar

Medunya

+
0
дякую за смачний рецепт і дивовижні фото@г}->-- все вийшло, але маю питання: пиріг повітряний і ніжний, але без вологої серединки. Пекла 40 хв., до проби на сухий сірник. Чи тут потрібно по-іншому готовність визначати?
avatar

smartie

+
0
Треба було трішки менше випікати, щоб трішки вологим пиріг залишився — так смачніше буде. Гарно, що рецепт сподобався
avatar

Medunya

+
0
Треба спробувати! Дякую за рецепт!
avatar

YulyaLi

+
0
На здоров'я
avatar

Medunya

+
0
Дякую за швидку відповідьа як думаєте, пиріг можна випекти за добу до подачі? і чи вдалою буде ідея додати консервовані у власному соці вишні? Перепрошую за шквал питань, планую пекти на велику родину (зі сторони чоловіка), тому дуже хочеться, щоб усе було якнайкраще
avatar

smartie

+
0
Так, вишні можна додати, думаю. Навіть частину води можна замінити вишневим соком з банки. За добу до подачі випекти можна. Але після охолодження я б загорнула в пергаментний папір, а потім у целофан і поклала в холодильник, щоб не засох раптом.Якщо вийде знову сухим — можна шпажкою дерев'яною проштрикнути зверху пиріг і додатково просочити вишневим соком
avatar

Medunya

+
0
Щиро дякую за такі чудові детальні порадиОбов'язково усе так і зроблю, потім відпишу про результат
avatar

smartie

+
0
avatar

Medunya

+
0
дійсно неймовірно смачно)) «божевільно» дякую авторці — у неї взагалі багато цікавих, смачних рецептів, додаю у закладки, по можливості і при нагоді готую… щодо пирога… почати, мабуть, з того, що готую «раз на рік — три у п'ятирічку» — в мене мамця по цьому ділу… віришила її підмінити і порадувати власними «кулінарними здібностями», які, буду відвертою, з моїми руцями саме з того місця)) м'яко кажучи, мінімальні))) отже, пиріг вийшов дивовижний — пекла у піст, на річницю смерті дідуся, приходили родичі — і ніхто, навіть тітка-осетинка (а вони-то знають толк у кухні!!!) не повірив, що тут немає ані яєць, ані молока! оцет уязла натуральний ябучний 5% 2 ложки… вийшов, проте, геть зовсім не мокрий усередині, виріс удвічі, навіть трохи нагадував бісквіт від Рошен, хоча набагато більш шоколадніший і вишуканий на смак!!! ще раз дуже-дуже вдячна Лесі-Medunya і всім смачного!!!!!))))))
avatar

DevochkaChe

+
0
Дуже-дуже рада, що усе вдалося і пиріг сподобався
avatar

Medunya

+
0
Ось і я з подякою, не пройшло і півроку Всім сподобалось, але сам процес приготування був досить екстримальним. Раніше пекла півпорції, а тут цілу у великій тортівниці (мабуть, краще би було у кексовій формі з отвором посередині). Спочатку попробувала сірничком і щаслива витягнула з духовки. Яким же було моє здивування, коли виявила за декілька хвилин, що посередині пиріг не просто вологий, а сирий Тісто так гарно тягнулося за сірникомПоставила знову в духовку, коли начебто пропікся, то значно сів і виглядав, м'яко кажучи, непривабливо. Але я полила соком за Вашою порадою, змастила товстим шаром густої глазурі і відправила на холод. Через добу пиріг був вологим-вологим, вишні і глазур його остаточно реабілітували.
Впевнена, що сам рецепт чудовий, просто мені бракує досвіду. Загалом готувала за багатьма Вашими рецептами, та й на кукораму потрапила завдяки Вашому пісному тарту з вишнями. Щиро Вам дякую за прекрасні рецепти, детальний опис, чудові фото і позитивну енергіюІ якщо надумаєте випустити книгу з рецептами, я в черзі!!!
avatar

smartie

+
0
Як чудово, що в результаті усе вдалося
avatar

Medunya

+
+1
і я«божеволіла» від смачнющого пирога
avatar

Marta

+
0
Краса!!! Супер соковитий!!!
avatar

Ester

+
0
О-о-о!!! Яка краса! супер! Величезна подяка за неймовірний фотозвіт
avatar

Medunya