Кулич "Объедение"

Приготовление

В теплом молоке растворить дрожжи (сухие), подержать 10 минут, потом добавить 500 гр муки, вымесить опару и оставить пока она не поднимется в 2 раза. После этого добавить 6 яичных желтков растертых с сахаром и ванилином, маргарин (мягкий не из холодильника), соль, взбитые в пену белки и муку (еще 500 гр). Вымесить и поставить чтобы тесто подошло в 2 раза. После этого добавить вымытый и обсушенный изюм и цукаты (нарезанные мелко). Вымесить и разложить в формы (смазанные маргарином и обсыпанные мукой) чуть меньше половины. Дать подойти немного и выпекать в не очень горячей духовке около часа. Проверить зубочисткой (если она сухая — то кулич готов!). Сделать из 1 белка и чуть меньше стакана сахара глазурь, украсить куличи. Сверху украсить кондитерской посыпкой. Чтобы куличи не подгорели снизу, надо вырезать кружок из бумаги, и промаслить его растительным маслом и положить на дно формы.
Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Кулич "Объедение""