Кулич "Объедение"

Кулич "Объедение"
Ингредиенты
1 кг
1,5-2 стакана
1,5-2 стакана
300 г.
6 шт.
0,25 ч.ложки
10 г.
20 г.
мука
1 кг
молоко
1,5-2 стакана
сахар
1,5-2 стакана
маргарин
300 г.
яйца куриные
6 шт.
соль
0,25 ч.ложки
ванилин
10 г.
дрожжи сухие
20 г.
изюм
цукаты

Кулич «Объедение»

Приготовление
В теплом молоке растворить дрожжи (сухие), подержать 10 минут, потом добавить 500 гр муки, вымесить опару и оставить пока она не поднимется в 2 раза. После этого добавить 6 яичных желтков растертых с сахаром и ванилином, маргарин (мягкий не из холодильника), соль, взбитые в пену белки и муку (еще 500 гр). Вымесить и поставить чтобы тесто подошло в 2 раза. После этого добавить вымытый и обсушенный изюм и цукаты (нарезанные мелко). Вымесить и разложить в формы (смазанные маргарином и обсыпанные мукой) чуть меньше половины. Дать подойти немного и выпекать в не очень горячей духовке около часа. Проверить зубочисткой (если она сухая — то кулич готов!). Сделать из 1 белка и чуть меньше стакана сахара глазурь, украсить куличи. Сверху украсить кондитерской посыпкой. Чтобы куличи не подгорели снизу, надо вырезать кружок из бумаги, и промаслить его растительным маслом и положить на дно формы.
Приятного аппетита!
Кулич «Объедение»

Вернуться к началу рецепта "Кулич "Объедение""

Комментарии (1)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Действительно объедение
avatar

marisha