Рецепты

Летний рататуй

Переводы рецепта

Osia (Олеся) Написать письмо

Рейтинг

+463.00

Рецепты пользователя (83)

Скорость приготовления: Быстро (до 1 часа)
Сложность приготовления: Легко
Способ приготовления: Рецепты для плиты

Ингредиенты

баклажаны	1 шт.
кабачки	1 шт.
перец болгарский	1 шт.
томаты черри	10 шт.
сок апельсина	100 мл
базилик (веточки)	2 шт.
соль
перец черный молотый

Летний рататуй

Приготовление

Овощи моем, баклажан, кабачок и перец, режим кубиками (примерно 1х1 см). Помидоры режим пополам, от базилика отрываем верхние листочки они пригодятся нам для украшения, остальное мелко режим. В сотейник наливаем апельсиновый сок и ставим на огонь, доводим до кипения, огонь уменьшаем, добавляем помидоры и базилик, увариваем в 2 раза. На сковороде обжариваем по отдельности овощи, солим и перчим по вкусу. Выкладываем слоями, баклажан, сладкий перец, кабачок (используем для этого специальную форму для салатов), затем помидоры, поливаем апельсиновым соусом, украшаем веточкой базилика.

Вернуться к началу рецепта "Летний рататуй"