Рецепты

Икра из зеленых помидоров

Переводы рецепта

oksana_sadova (oksana) Написать письмо

Рейтинг

+3132.00

Рецепты пользователя (413)

Скорость приготовления: Нормально (до 3 часов)
Сложность приготовления: Нормально
Способ приготовления: Рецепты для плиты

Ингредиенты

томаты зеленые	1 кг
морковь	1/2 кг
лук репчатый	1/2 кг
чеснок (зубки)	10 шт.
паста томатная	2 ст.ложки
соль	1 ст.ложка
сахар	4 ст.ложки
масло растительное	100 мл
перец черный молотый	1.5 ч.ложки
паприка молотая	1 ч.ложка
уксус	2 ст.ложки

Расчитанно на 5 порций

Ингредиенты

томаты зеленые	1 кг
морковь	1/2 кг
лук репчатый	1/2 кг
чеснок (зубки)	10 шт.
паста томатная	2 ст.ложки
соль	1 ст.ложка
сахар	4 ст.ложки
масло растительное	100 мл
перец черный молотый	1.5 ч.ложки
паприка молотая	1 ч.ложка
уксус	2 ст.ложки

Приготовление

Зеленые помидоры помыть, нарезать крупными кусочками. Измельчить в блендере. В кастрюлю влить масло. Добавить помидоры, перемешать и тушить 20 минут. Измельчить лук и морковь, добавить их к помидорам, также добавить сахар и соль, перемешать. Тушить еще 15 минут. Затем добавить томатную пасту, черный перец и молотую паприку. Добавить измельченный чеснок. Готовить еще 10 минут. В конце приготовления добавить уксус. Перемешать. Икру разложить в стерилизованные банки и стерилизовать 0,5 л банки — 10-15 мин. Перевернуть и укутать до полного остывания.