Острый соус из красного запеченого перца

Острый соус из красного запеченого перца

Ингредиенты

1 кг
соль (по вкусу)
75 г.
чеснок (крупные зубки)
4 шт.
перец чили (или острый перечный соус - по вкусу)
2 шт.

Ингредиенты

перец болгарский (красный)
1 кг
соль (по вкусу)
масло оливковое
75 г.
перец черный молотый (по вкусу)
чеснок (крупные зубки)
4 шт.
перец чили (или острый перечный соус - по вкусу)
2 шт.

Острый соус из красного запеченого перца
Прекрасный соус, который подойдет к мясу, рыбе и птице. Готовится легко и просто, зато результат порадует — лично я готова его есть ложками!

Приготовление

Поместить перец на противень, застеленный пекарской бумагой, слегка смазать маслом и запечь под грилем до готовности. Вместе с перцем запечь неочищенные зубки чеснока.
Готовый перец поместить в закрывающуюся емкость. Дать остыть и очистить от семян и кожицы.

Поместить перец, мякоть запеченого чеснока, перец чили, соль, черный перец в блендер и измельчить до состояния пюре, постепенно добавляя масло.

Готовый соус поместить в холодильник минимум на час. Он имеет густую и гладкую консистенцию.

Вернуться к началу рецепта "Острый соус из красного запеченого перца"

Комментарии (3)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
ох… Наталя… як я таке обожнюю, ну просто красотище!!! мммммм… в обране!
avatar

Vizajust

+
0
спасибо, дорогая!
avatar

natapit

+
0
Виглядає чудово, і аромат у нього напевне неперевершений
avatar

Sellin