Помидорный суп с рисом

Помидорный суп с рисом

Ингредиенты

Ингредиенты

морковь
200 г.
корень сельдерея
100 г.
корень петрушки
100 г.
рис
150 г.
лук репчатый
120 г.
масло сливочное
75 г.
томаты
600 г.
сметана
120 г.
бульон
2 л
петрушка
100 г.
соль
перец черный молотый

Помидорный суп с рисом
Помидорный суп с рисом — один из моих самых любимых супов. Любовь эта у меня еще с детства. Хорошо помню, что в детстве у меня были совершенно другие вкусы. Я не любила первых блюд, а жареный лук, которым заправляли практически все супы, доводили меня до бешенства. Я жареный лук сам по себе любила очень, особенно с серым хлебом. А вот тот, что добавлен к супу (он размягчался в супе) — просто ненавидела.
А вот помидорный суп всегда ела с удовольствием. И лук в его составе почему-то меня никогда не нервировал.
Суп этот был частым гостем на нашем летнем столе, потому что он был очень бюджетным и позволял лакомиться такой вкусностями даже в годы абсолютно повального дефицита всех продуктов. Петрушку, сельдерей, морковь и лук мы выращивали сами. Помидоры можно было купить без проблем. Немножко сметаны и горстка риса — вот вам и готов помидорный суп. Попробуйте тоже приготовить такой ​​замечательный польский суп — это вкусно.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Для приготовления помидорного супа нам понадобиться сельдерей, петрушка корневая и листовая, морковь, лук репчатый, бульон, рис, помидоры, сметана, соль, сливочное масло.

Помидоры помыть, порезать на четвертинки, добавить 50 мл воды и столовую ложку масла.

Тушить на среднем огне под крышкой 4-5 минут до размягчения помидоров.

Протереть помидорную массу через сито.

Помидорного пюре надо взять 250 г.

Лук порезать кубиком, поджарить на сливочном масле.

Поджаривать до полного зарумянивания не нужно.

Морковь, сельдерей и корневую петрушку помыть, обобрать, потереть на крупной терке.

Залить потертые овощи бульоном. Когда овощи будут мягкие — всыпать рис, а как он станет мягким — зажарку из лука и помидорное пюре.

Сметану смешать с несколькими ложками супа.

Влить сметанную массу к супу. Приправить солью, перцем. Довести до кипения.
При подаче положить в тарелки зелень петрушки.

Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Помидорный суп с рисом"

Комментарии (31)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Зупа з помідорів теж одна з моїх улюблених.А фото такі колоритні і красиві
avatar

Sellin

+
0
Дякую, Леся Мені завжди більше подобалась саме така рисова помідорова зупа, з макароном — чомусь менше.
Польська кухня колоритна, з глибокими коренями. Хотілось за допомогою фото якось передати цей колорит
avatar

Medunya

+
0
дуже-дуже красиві фото, також люблю цю зупку (але все ж таки з дрібними макаронами )
avatar

gutka

+
0
Дякую, Катя
Ми усі різні, не дивно, що і смаки у нас різні
avatar

Medunya

+
0
Обажаю разнообразные супы-пюре, жидкие каши, зупки… вообщем все такое густенькое, нежное… и чтобы ложечкой, ложечкой..)))
Вкусно! Яркие фото!)
avatar

MariaS

+
0
Дякую. Маша
Мої домашні теж усі густі зупки люблять
avatar

Medunya

+
0
Обалденные фото!!! В начале рассказа, прям как про меня, писала))) только моя не любовь, так и осталасьВсе мои супы, без зажарки.
avatar

Candy

+
0
Спасибі, Аліана
А у мене смак якось з плином років змінився. Спочатку мені стало байдуже є ця цибуляна засмажка чи ні в зупі. А потім вона почала подобатись усе більше і більше. Тепер коли нема — їсти не хочу
avatar

Medunya

+
0
У меня тоже изменился)) я люблю жареный/карамельный лук, но только не в супе… А ещё пару лет назад, вообще не в каком виде, лук не ела.
avatar

Candy

+
0
Ну, значить, ти на вірному шляху до зміни свого ставлення до смаженої цибулі
avatar

Medunya

+
0
Помидорные супы у меня самые любимые! Я вообще очень люблю помидоры и всё что с ними связано.А рис, так у нас в семье крупа номер один .Рис мы едим чаще чем картофель.Раньше не задумывалась что такой суп относится к польской кухне, теперь буду знать.У меня его ещё бабушка варила.Фото супер!
avatar

lakshmi

+
0
Спасибі, Анжела Так, зупа помідорова — це польська кухня .
avatar

Medunya

+
0
Какой красивый фоторецепт!!!!
avatar

Tetianka

+
0
Дякую, Таня
avatar

Medunya

+
0
Леся, браво! як гарно… фото пару раз роздивлялася)))) як ніби книгу погортала))))) а от помідорову зупу як раз не люблю
avatar

Vizajust

+
0
Спасибі, Олеся. Польська кухня мені близька — я фотографувала з особливим задоволенням
А на рахунок зупи — нічого страшного. Я теж багато чого не люблю. Ми усі дуже різні — ми не можемо любити одне і те ж
avatar

Medunya

+
0
Отличная помидорувка!
В следующий раз попробуйте отварить рис отдельно и потом добавить в суп.И суп готовится короче и витамин из овощей остается больше.
avatar

eryk777

+
0
Спасибі, Ерік Обов*язково спробую
avatar

Medunya

+
0
Помiдорова зупа, улюбленна зупа мого дитинства. Моя бабуся ii так смачно готувала, з рисом… Думала виставити помiдорову зупу на конкурс. Пiде по-за конкурсом.
Дякую за спогади, Леся!
avatar

Glaros

+
0
Лариса, так приємно Ці спогади дитинства — найкращі
avatar

Medunya

+
0
супер!
avatar

julinka05

+
0
Дякую
avatar

Medunya

+
0
Лесю, фото як ніби з Польщі, так і хочеться сісти за стіл й відчути себе там.
avatar

Laran

+
0
Спасибі Як я рада, що мене вдалося відтворити цю атмосферу
avatar

Medunya

+
0
Зупа дуже смачненька і апетитна! А фото просто клас
avatar

Svitla

+
0
Величезне спасибі Так приємно, коли результат твоєї роботи подобається
avatar

Medunya

+
0
Теж таку зупку готуємо, тільки без ароматних коренів. треба спробувати приготувати з ними!
avatar

Mariana

+
0
З коренями — дуже ароматно виходить
avatar

Medunya

+
0
великолепная подача вкусного и любимого супа!
avatar

natapit

+
0
Спасибі, Наталя Стараюсь
avatar

Medunya

+
0
Усе красиво. Але хотілось би мати можливість залишати для себе нотатки, як от деякі зміни інгридієнтів та рецепту
avatar

Kaznigor