Фетучини с фрикадельками в томатным соусе

Фетучини с фрикадельками в томатным соусе

Ингредиенты

Ингредиенты

Паста
фарш свино-говяжий
100 г.
лук репчатый
20 г.
чеснок (зубок)
1 шт.
сухари панировочные
5 г.
сыр пармезан
10 г.
соль
перец черный молотый
Томатный соус
лук репчатый
40 г.
томаты
1 шт.
паста томатная
2-3 ч.ложки
травы прованские

Фетучини с фрикадельками в томатным соусе

Приготовление
В фарш добавляем соль, перец, измельченный лук и чеснок, пармезан на мелкой терке, сухари. Хорошо перемешиваем и лепим фрикадельки весом по 20 г. Обжариваем их на сковороде с минимальным количеством масла, на большом огне, со всех сторон, до корочки, и отбрасываем на тарелку. В ту же сковороду бросаем сливочное масло и обжариваем мелко рубленый лук, когда поджарится добавляем помидоры без кожуры, нарезанные мелким кубиком, солим, тщательно мещаем превращая в пюре.
Фетучини с фрикадельками в томатным соусе
Добавляем томат-пасты, немного воды, фрикадельки, прованские травы, соус табаско.
Фетучини с фрикадельками в томатным соусе
И тушим под крышкой на минимальном огне, минут 10. Отвариваем фетучини, выкладываем на терелку, поливаем томатным соусом, укладываем фрикадельки, посыпаем зеленью и пармезаном.
Приятного аппетита!
Фетучини с фрикадельками в томатным соусе

Вернуться к началу рецепта "Фетучини с фрикадельками в томатным соусе"

Комментарии (0)

RSS свернуть / развернуть