Фетучіні з фрикадельками в томатному соусі

Фетучіні з фрикадельками в томатному соусі

Інгредієнти

Інгредієнти

Паста
фарш свинячо-яловичий
100 г.
цибуля ріпчаста
20 г.
часник (зубок)
1 шт.
сухарі панірувальні
5 г.
сир пармезан
10 г.
сіль
перець чорний мелений
Томатний соус
цибуля ріпчаста
40 г.
томати
1 шт.
паста томатна
2-3 ч.ложки
трави прованські

Фетучіні з фрикадельками в томатному соусі

Приготування
У фарш додаємо сіль, перець, подрібнену цибулю і часник, пармезан на дрібній тертці, сухарі. Добре перемішуємо і ліпимо фрикадельки вагою по 20 г. Обсмажуємо їх на сковороді з мінімальною кількістю олії, на великому вогні, з усіх боків, до скоринки, і відкидаємо на тарілку. У ту ж сковороду кидаємо вершкове масло і обсмажуємо дрібно рубану цибулю, коли підсмажиться додаємо помідори без шкірки, нарізані дрібними кубиками, солимо, ретельно мішаємо перетворюючи на пюре.
Фетучини с фрикадельками в томатным соусе
Додаємо томат-пасти, трохи води, фрикадельки, прованські трави, соус табаско.
Фетучини с фрикадельками в томатным соусе
І тушкуємо під кришкою на мінімальному вогні, хвилин 10. Відварюємо фетучіні, викладаємо на терелку, поливаємо томатним соусом, укладаємо фрикадельки, посипаємо зеленню і пармезаном.
Смачного!
Фетучини с фрикадельками в томатным соусе

Повернутись на початок рецепту "Фетучіні з фрикадельками в томатному соусі"

Коментарі (0)

RSS згорнути / розгорнути