Фетучіні з фрикадельками в томатному соусі

Приготування

У фарш додаємо сіль, перець, подрібнену цибулю і часник, пармезан на дрібній тертці, сухарі. Добре перемішуємо і ліпимо фрикадельки вагою по 20 г. Обсмажуємо їх на сковороді з мінімальною кількістю олії, на великому вогні, з усіх боків, до скоринки, і відкидаємо на тарілку. У ту ж сковороду кидаємо вершкове масло і обсмажуємо дрібно рубану цибулю, коли підсмажиться додаємо помідори без шкірки, нарізані дрібними кубиками, солимо, ретельно мішаємо перетворюючи на пюре.

Додаємо томат-пасти, трохи води, фрикадельки, прованські трави, соус табаско.

І тушкуємо під кришкою на мінімальному вогні, хвилин 10. Відварюємо фетучіні, викладаємо на терелку, поливаємо томатним соусом, укладаємо фрикадельки, посипаємо зеленню і пармезаном.
Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Фетучіні з фрикадельками в томатному соусі"