70 г. | |
сливки (25% жирности)
|
100 мл |
30 г. | |
20 г. | |
20 г. | |
20 г. | |
Расчитанно на 1 порция |
паста фетучини |
70 г. |
сливки (25% жирности) |
100 мл |
сыр дорблю |
30 г. |
сыр пармезан |
20 г. |
сыр моцарелла |
20 г. |
сыр буко |
20 г. |
Фетучини отварить в слегка подсоленой воде. Далее специальной ложкой вытаскиваем их на разогретую сковороду, посыпаем натертым на мелкую тёрку пармезаном, так же моцареллой, ломаем в руках дор блю, заливаем сливками. Тушим и постоянно мешаем 1 минуту. Далее укладываем в тарелку. Её я украсил сыром буко. Сверку для украшения натираем замороженный желток. Предварительно его нужно замариновать в соли и сахаре, примерно по 1 ч.л. И перед натиранием заморозить в морозилке. Приятного аппетита!
Lyuba