Клубничный кекс «Митчелс»

Приготовление

Клубнику (100 гр.) протереть через сито.

Сливочное масло, шоколад и перетертую клубнику растопить на водяной бане. Добавить какао-порошок и перемешать все до однородной массы.

Отдельно взбить 4 яйца и 4 желтка с сахаром и ванильным сахаром миксером на средней скорости 3-4 мин. После чего соединить обе массы.

Добавляем муку и разрыхлитель, перемешиваем, тесто должно быть как густая сметана. Ягоды промыть, просушить и добавить в тесто.
Выложить массу в форму и отправить в духовку на 25 мин. Выпекать при температуре 180 градусов.
Для глазури соединить сахарную пудру с соком лимона и полить ею остывший кекс, дать ей застыть. Перед подачей украсить ягодами.

Вернуться к началу рецепта "Клубничный кекс «Митчелс»"