Кекс "Осень в банке"

Хочу сегодня выставить кекс с юмором. Закатаем осень в банке! Такую выпечку, закрытую сразу после выпекания крышкой, можно хранить до 1 месяца: носить в подарок родственникам и друзьям, брать на пикник, давать детям в школу, брать в дальние поездки и командировки. Осенний кекс на сгущенном молоке вас очарует: он с баклажаноыми и арбузными цукатами, орехами. А еще не один «почемучка» сломает голову, прежде чем догадается, как внутри кекса оказалась шоколадная надпись «осень». Фантазируем?

Приготовление

Масло растереть с сахаром в пышную массу. Добавить желток и тщательно растереть. Далбше добавлять в несколько приемов сгущенное молоко чередуя с мукой с разрыхлителем, все время тщательно перемешивая. Добавить остальные ингредиенты и замесить тесто (будет как густая-густая сметана).
Банки, которые закручиваются, желательно широкие, тщательно высушить. Шоколад поместить в целлофановый пакет и растопить в горячей воде. Срезать уголок пакета и на внутренней стороне банки написать «Осень» или что вам нравится, например, нарисовать сердечко или улыбающуюся физиономию )
Заполнить тестом банки, когда шоколад остынет и затвердеет. Заполнять нужно не более, чем на 1\2 объема.
Выпекать 20 минут при 180 ℃. Крышку при выпечке только сверху поставить, но не закручивать. Кекс при выпечке станет замечательного золотистого цвета — настоящая золотая осень в банке! Для хранения готовые горячие кексы сразу закатать крышкой.
Едят такие кексы прямо из банки — очень интересно!








Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Кекс "Осень в банке""