Первый замес: | |
500 г. | |
125 г. | |
5 шт. | |
200 г. | |
120 г. | |
50 г. | |
Второй замес: | |
120 г. | |
40 г. | |
40 г. | |
4 шт. | |
60 г. | |
60 г. | |
60 г. | |
60 г. | |
125 г. | |
350 г. | |
Первый замес: | |
мука |
500 г. |
сахар |
125 г. |
желтки яичные |
5 шт. |
вода |
200 г. |
масло сливочное |
120 г. |
дрожжи сухие |
50 г. |
Второй замес: | |
сахар |
120 г. |
мед |
40 г. |
вода |
40 г. |
желтки яичные |
4 шт. |
изюм |
60 г. |
цедра апельсина |
60 г. |
цедра лимона |
60 г. |
курага |
60 г. |
масло сливочное |
125 г. |
мука |
350 г. |
ванилин |
|
соль |
|
Colomba Pasquale — это итальянский пасхальный кекс. Традиционно он выпекается в форме голубка или креста, т. к. раскинувшая крылья птица по форме напоминает крест.
Недавно у друзей пробовала Colomba Pasquale, настоящую, итальянскую, была просто в восторге! Вкус непередаваемый! И во что бы то ни стало решила отыскать рецепт (возможно, и не оригинальный, но всё же) и приготовить эту вкуснейшую паску дома
Процесс приготовления долгий, но результат того стоил (хотя и есть отличия по вкусовым качествам от настоящей Коломбы)!!! Кекс очень вкусный, сдобный, ароматный, лучший из тех, что я пока ела!
Итак...
Вернуться к началу рецепта "Итальянский пасхальный кекс Colomba Pasquale"
Lyuba
stfalcon
а мне повезло: у нас есть кому кушать))-поэтому могу готовить много и часто
Al_raune
А кекс мабуть смачнючий
Lana
на фото готового кекса видно, что она получается блестящая, после уже посыпала ещё немного сахарной пудрой
Al_raune
Medunya
Al_raune
Masha
Для тебя добавила фото в разрезе
Al_raune
У меня еще два вопросика: какой размер формы? И тесто добжно быть липким в конце замеса?
Спасибочки.
Masha
одна форма 27*16см высота 4,5 см
вторая форма такая же, но больше 32*21см высота 5,5см
Al_raune
Masha
Al_raune
Lenvasbuk
AnastasiaMykolenko