Рецепты

Пасхальный шоколадный кекс с цукатами

Переводы рецепта

lakshmi (Анжелика) Написать письмо

Рейтинг

+1915.00

Рецепты пользователя (216)

Скорость приготовления: Нормально (до 3 часов)
Сложность приготовления: Нормально
Способ приготовления: Рецепты для духовки

Ингредиенты

кофе	80 г.
яйца куриные	2 шт.
молоко	130 г.
масло растительное	130 г.
сахар	200 г.
мука	160 г.
сахар ванильный	10 г.
какао	80 г.
разрыхлитель теста	20 г.
соль
цукаты

Когда я испекла куличи перед Пасхой мой супруг всё ходил вокруг них ходил — «можно мне пасочку», я строго сказала «НЕТ!!! До праздника никакой пасочки», увидела как он расстроился, что я его сладкого лишила и предложила «Давай я тебе испеку пасхальный кекс — его до праздника точно съесть можно». Супруг обрадовался и уже через 1.5 часа наслаждался свежеиспечённым кексом. На самом деле этот кекс один из любимых у нас, просто захотелось накануне Пасхи придать ему «пасхальный» вид.
Пасхальный шоколадный кекс с цукатами

Приготовление

Все жидкие ингредиенты взбиваем с сахаром и яйцами пока сахар растворится. Постепенно добавляем муку, смешанную с какао, разрыхлителем, ванильным сахаром и солью.

В эту массу добавляем цукаты, можно также добавить орехи и кусочки шоколада по желанию. Хорошо перемешать.

Выложить в форму для выпечки, поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 45-50 минут до сухой лучины.
Готовый кекс остудить в форме, вытащить и смазать глазурью (у меня осталась глазурь от куличей и я её сразу и пристроила). Если готовить просто к чаю, то можно без глазури — кекс наивкуснейший!