Мраморный кекс

Вчера пекла вот такой вкуснейший кексик, настоящий, нежный и рыхлый!
Для любителей, чтобы было быстро, незаморочливо и вкусно…

Приготовление

1) Размягченное сливочное масло растереть с сахаром и ванильным сахаром. По одному ввести яйца и хорошо перемешать.

2) Просеянную муку смешать с крахмалом, солью и разрыхлителем.

3) Постепенно ввести муку в яично-масляную смесь и хорошо перемешать. Затем добавить молоко и еще раз хорошо перемешать тесто.

4) Полученное тесто разделить на 2 равные части — в одну часть добавить какао.

5) В смазанную маслом форму выложить чередуя светлое и темное тесто, затем вилкой (я пользовалась палочкой для суши) аккуратно провести один раз по кругу, смешивая разные слои теста — таким образом получится мраморный рисунок.

Выпекать кекс при температуре 180 градусов ~ 1 час.

Он как правило сверху трескается во время выпечки, так хорошо поднимается (это нормально и не страшно, потому что потом переворачиваем его дном вверх).

6) Сверху готовый кекс посыпать сахарной пудрой или полить растопленным шоколадом. Я полила шоколадом.

Вот такие красивые ароматные кусочки:



Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Мраморный кекс"