Печеночный паштет с авокадо

Печеночный паштет с авокадо

Ингредиенты

Ингредиенты

печень
1 кг
авокадо
1 шт.
лук репчатый
3 шт.
морковь
2 шт.
чеснок (зубчик)
4 шт.
масло растительное
соль
бульон
перец черный молотый

Печеночный паштет с авокадо

Приготовление:

— печень промыть, сварить до готовности.
— лук очистить и нарезать не курупными кубиками (можно и полукольцами), морковь натереть и обжарить на масле (вернее пассеровать до смягчения овощей).

— сваренную печень порезать на кусочки, выложить в блендер, измельчить, добавить бульон (чтобы паштет не был сухой), добавить пассерованные овощи, чеснок, еще раз смолоть.

— выбрать ложкой серединку авокадо, добавить к массе печеночной, посолить и поперчить по вкусу, еще раз хорошо взбить.

— изложить в баночки или форму, поставить в холодильник.
Паштет готов! Очень вкусный и полезный!

Вернуться к началу рецепта "Печеночный паштет с авокадо"

Комментарии (13)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
клас. спробую, я таким методом не робила раніше… а підкажи, якщо робити з вареного м'яса, чи можна слідувати даним пропорціям? Читала, що ще масло додаюсь. Словом, треба рекомендація
avatar

Kosholka

+
0
пробуй обов«язково! так, пропорції ті ж))) так так, масло додають, а от тут авокадо і виступає замість масла)))
avatar

Vizajust

+
0
О, вельми вдячна.ще питання — варене сало давати чи не варто? Мені просто треба знайти смачний рецепт перевірений практикою. Буду вдячна за всі поради щодо подібних паштетів
avatar

Kosholka

+
0
думаю до печінкового не варто — якщо отакий варіант (з вареного), але коли я готую запечений паштет з сирої печінки, то обов«язково додаю сало!
avatar

Vizajust

+
0
А якщо робити з варених продуктів без запікання? чи там достпньо масло?
avatar

Kosholka

+
0
тоді достатньо масла (я даю 200 г на таку порцію)
avatar

Vizajust

+
0
Який цікавий паштет. З авокадо ще ніколи не пробувала, але знаю, що його називають «пісним маслом»
avatar

Medunya

+
0
ну так, авокадо дійсно має таку маслянисту структуру, головне файне взяти, достигле, м«яке)))
avatar

Vizajust

+
0
класне фото і смачнезний паштет, і авокадо я люблю!!!
avatar

MaryanaK

+
0
avatar

Vizajust

+
0
А яку печынку краще брати???
avatar

tori

+
0
найкраще телячу (молоду)! можна і курячу)))
avatar

Vizajust

+
0
Я пристрасний любитель паштетів) треба і цей рецепт опробувати
avatar

Dzyga