Яичные "пельмени"

Идею этого блюда я подсмотрела у KonstantinV.

Приготовление

Яйца взбить, добавить соль и перец по вкусу.

Колбасу мелко порезать и смешать с измельченным укропом.

Сначала я хотела использовать для приготовления этого блюда специально купленные формочки, но оказалось, что без них быстрее Да и все равно яйцо вытекало за пределы формочек.

Выливаем на сковороду 2 ст.л. яйца, чтоб получилась форма овала (так удобнее потом сворачивать пельмени). На одну половинку сразу выкладываем около чайной ложки колбасы. И как только яйцо снизу «схватиться» а верхушка будет еще жидковатой, вилкой поддеть одну сторону овала и накрыть ею сторону с колбасой. И сразу поприжимать вилкой края.

Обжарить пельмени с обеих сторон.

Вернуться к началу рецепта "Яичные "пельмени""