Булочки с луком и морковью

Очень хорошие булочки как дополнение к борщу или супу. Пухлые, ароматные, вкусные.

Приготовление

Молоко нагреть, чтобы было едва теплым. В половине стакана молока растворяем дрожжи, сахар и столовую ложку муки. Ждем минут 15. После того, как дрожжи поднимутся, добавляем остальное молоко, с растворенной в нем солью, растопленный маргарин, слегка взбитые яйца (пол желтка откладываем) и всыпаем постепенно муку, постоянно вымешивая, до того момента, чтобы тесто было мягким и слегка липким. Накрываем полотенцем и ставим в теплое место на 25 минут.
Между тем на масле поджариваем порезанный кубиками лук. Когда он будет полуготовый — добавляем потертую морковь. Жарим до готовности.
Охлаждаем.

Вмешиваем массу из лука и моркови в тесто.

Формируем небольшие булочки и выкладываем в смазанную форму. Ставим в теплое место на 20 минут.

За это время тесто подойдет.
Смазать булочки сверху отложенным желтком, разведенным столовой ложкой воды. Посыпаем кунжутом.

Выпекаем примерно 18 минут при 180 ℃.


Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Булочки с луком и морковью"