грудки куриные (охлажденные)
|
250 г. |
сливки (жирные)
|
250 мл |
75 г. | |
15 мл | |
грудки куриные (охлажденные) |
250 г. |
сливки (жирные) |
250 мл |
орехи |
75 г. |
ром |
15 мл |
соль |
|
перец белый молотый |
|
орех мускатный молотый |
|
Lyuba
Lana
Lyuba
Lana
Alexa
Lana
щонайжирніших вершків що? най
сирі грудки ???
подрібнити у пюре ручним блендером а це як, та ще ручним?
щоби м'ясо не грілося (як у комбайнах і електро-м'ясорубках, де мотор десь поруч), бо якісь білки згорнуться і все. шедевр
нарубані горіхи… та сосни і ялини.
Наступного разу зроблю з м»яса гомілкового тільки, щоб ми не читали, бо повмираємо від сміху
А робитиму обов«язково, бо це просто, але дуже і дуже вишукано і смачно. ми вже здогадалися про це.
Можна подавати, як закуску-канапки, можна і з гарніром (скажімо, різото). незнаю як з різотто, бо теє різотто — то закінчена страва, яка не потребує додатків(?)!
Lyuba(тобто це блюдо готується з вареного м«яса)? -страва
Kagor
По-перше, я дуже втішена, що так вас потішила, обов«язково звітую з наступним теріном, en.wikipedia.org/wiki/Terrine_(food)
Lana
Medunya
Ви про який саме журнал (заморожений) мали на увазі?
І про який вихід і з чого Ви маєте на увазі?
P.S. прочитайте мною написане вище ще раз
щоби м'ясо не грілося...
Kagor
Щось не по суті було мною написано, га?
Потіште решту спільноти, що таке термін — террін , означає доступною мовою
Kagor
Терін (подвоєння в словах іноземного походження зберігається у власних назвах і словах-винятках, якщо вже пішла така пісня), це страва така французька з подрібненого м«яса, але чи називаємо ми піцу пляцком з начинкою?
Lana
Все, що Ми тут тлумачимо, стосується кулінарії, логічно… навіть правопису.
Отож ...Терін (подвоєння в словах іноземного походження зберігається у власних назвах і словах-винятках, якщо вже пішла така пісня
Значить теРРін.
А що ж цей термін означає в кулінарії?
Означає — паштет — cебто підготовлена для споживання суміш подрібненого м'яса, овочів, приправ, тощо.
… продовжимо?
Medunya ку-ку
Kagor
Паштет і терін це різні страви, до паштету ближче французька страва патЕ, тому що це залежить від розміру шматочків м»яса
Шановний, ви прискіпуєтеся, вочевидячки не володіючи матчастиною, можливо, ви дістаєте від того насолоду, але я в це більше не граюся.
Lana
А що тут прискіпуватися, вчимо матчастину
Можливо комусь буде інтересно.
Kagor
Дякуючи цікавим рецептам та цікавим відгукам дійсно отримуєш багато різноманітної інформації, навіть більше ніж очікуєшь.
Dama
Medunya