Язык свиной заливной

Язык свиной заливной

Ингредиенты

Ингредиенты

язык свиной
300-400 г.
морковь
1 шт.
лук репчатый
1 шт.
соль
перец черный горошек
лист лавровый
желатин
1 ч.ложка

Язык свиной заливной

Приготовление:
Язык тщательно помыть и опустить в холодную воду. Когда вода закипит, снять шумовкой пену и добавить 1 луковицу (шелуху не снимать), морковь, соль, лавровый лист и перец. Варить на слабом огне 2 часа. Вынуть язык и обдать холодной водой, чтобы легче снять шкурку.
В горячем бульоне (1 стакан) развести желатин. Язык разрезать поперек на ломтики и залить бульоном. Украсить блюдо дольками моркови. Когда бульон остынет, убрать блюдо в холодильник для застывания. Подавать с хреном, горчицей или аджикой

Вернуться к началу рецепта "Язык свиной заливной"

Комментарии (1)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Моя слабость все заливное, а язык — особенно.
avatar

Lyuba