Язик свинячий заливний

Язик свинячий заливний
Інгредієнти
язик свиний
300-400 г.
морква
1 шт.
цибуля ріпчаста
1 шт.
сіль
перець чорний горошок
лист лавровий
желатин
1 ч.ложка

Язик свинячий заливний

Приготування:
Язик ретельно помити і опустити в холодну воду. Коли вода закипить зняти шумівкою піну і додати 1 цибулину (лушпиння не знімати), моркву, сіль, лавровий лист і перець. Варити на слабкому вогні 2 години. Вийняти язик і обдати холодною водою, щоб легше зняти шкірку.
У гарячому бульйоні (1 склянка) розвести желатин. Язик розрізати упоперек на шматочки і залити бульйоном. Прикрасити страву часточками моркви. Коли бульйон охолоне, поставити тарілку в холодильник для застигання. Подавати з хроном, гірчицею або аджикою.

Повернутись на початок рецепту "Язик свинячий заливний"

Коментарі (1)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Моя слабость все заливное, а язык — особенно.
avatar

Lyuba