Рулет из свинины с тыквой и орехами!

Рулет из мяса-это всегда очень вкусно! А с такой необычной начинкой я пробовала готовить свиной рулет впервые, и осталась более чем довольна! Тыква перестала быть похожей на тыкву, а вместе с орехами и чесночком заиграла новыми красами! Муж хвалил целый день

Приготовление

Кусок свинины разрезать «книжечкой», развернуть, чтобы получился сплошной пласт мяса. Накрыть пищевой плёнкой и отбить.


Посолить, посыпать тимьяном.

Для начинки нарезать тыкву, смешать с орехами, чесноком, солью.

Пробить в блендере до получения однородной кашицы. На мясо выложить тыквенно-ореховую начинку. Разровнять.

Аккуратно завернуть рулет, обвязать ниткой.


В рукав для запекания уложить тыкву, предназначенную для приготовления соуса, слегка подсолить и на неё же выложить рулет, завязать рукав с двух сторон и поставить в предварительно разогретую до 200 гр. духовку на минут 15, затем убавить температуру до 180 и готовить рулет до готовности (ещё примерно минут 20).

Достать уже готовый рулет, вынуть его и отложить для того, чтобы он отошёл от высокой температуры. Тем временем приготовим соус, для которого тыкву, на которой лежал рулет нужно переложить в чашу блендера, добавить сливки и взбить на высокой скорости. С рулета снять нитку и нарезать. При подаче на тарелку выложить немного соуса, затем кусочки рулета, украсить тимьяном и посыпать чёрным кунжутом.

Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Рулет из свинины с тыквой и орехами!"