Рулет из свинины с тыквой и орехами!

Рулет из свинины с тыквой и орехами!
Ингредиенты
свинина
тимьян
тыква
200 г.
чеснок (зубки)
0,5 шт.
орехи грецкие
орехи кешью
сливки
0,25 стакана
соль
кунжут черный

Рулет из мяса-это всегда очень вкусно! А с такой необычной начинкой я пробовала готовить свиной рулет впервые, и осталась более чем довольна! Тыква перестала быть похожей на тыкву, а вместе с орехами и чесночком заиграла новыми красами! Муж хвалил целый день
Рулет из свинины с тыквой и орехами!

Рулет из свинины с тыквой и орехами!

Приготовление
Кусок свинины разрезать «книжечкой», развернуть, чтобы получился сплошной пласт мяса. Накрыть пищевой плёнкой и отбить.


Посолить, посыпать тимьяном.

Для начинки нарезать тыкву, смешать с орехами, чесноком, солью.

Пробить в блендере до получения однородной кашицы. На мясо выложить тыквенно-ореховую начинку. Разровнять.

Аккуратно завернуть рулет, обвязать ниткой.


В рукав для запекания уложить тыкву, предназначенную для приготовления соуса, слегка подсолить и на неё же выложить рулет, завязать рукав с двух сторон и поставить в предварительно разогретую до 200 гр. духовку на минут 15, затем убавить температуру до 180 и готовить рулет до готовности (ещё примерно минут 20).

Достать уже готовый рулет, вынуть его и отложить для того, чтобы он отошёл от высокой температуры. Тем временем приготовим соус, для которого тыкву, на которой лежал рулет нужно переложить в чашу блендера, добавить сливки и взбить на высокой скорости. С рулета снять нитку и нарезать. При подаче на тарелку выложить немного соуса, затем кусочки рулета, украсить тимьяном и посыпать чёрным кунжутом.
Рулет из свинины с тыквой и орехами!
Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Рулет из свинины с тыквой и орехами!"

Комментарии (17)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
+1
Вау, оце рулетик.
Цікаво як тиква смакує з м'ясом? Ніколи не куштувала.
avatar

Dana

+
0
Дана, спасибо! отлично смакует! с орешками вообще идеально
avatar

Al_raune

+
+1
Тушила мясо с тыквой, очень вкусно!А вот рулетом не пробовала, но не сомневаюсь, что тоже вкусно!
avatar

Mila

+
0
Люд, спасибо огромное, я рада, что тебе понравился рулет!
avatar

Al_raune

+
+1
Оригинально! Настя, у тебя замечательные фотографии получаются: светлые и праздничные.
avatar

Lyuba

+
0
Спасибо огромное, я стараюсь
avatar

Al_raune

+
+1
Люблю додавати гарбуз до усіх страв! Я гарбузоїд пожиттєвий Гарбуз з м«ясом — просто миле діло.
avatar

Medunya

+
0
Лесь, спасибо, я тоже фанат тыквы, она мне очень нравится своей универсальностью во-первых(и в десертах обожаю, и в первых блюдах, и во вторых, да и в гарнирах тыква идеальна), а во-вторых-в ней столько витамин, что её нельзя не любить
avatar

Al_raune

+
+1
Настенька, мы тут похоже все фанаты тыквы!По крайней мере большинство!Я её тоже куда только не пихаю когда есть.И пеку с ней, и мясо готовлю, и с картофелем тушу.И люблю просто с сахаром и лимоном запечь.Сейчас жалею что не взяла у свекрови тыквы побольше, а поехать пока нет возможности.
avatar

lakshmi

+
0
Ликусь, солидарна с тобой во всём! Тыква рулит
avatar

Al_raune

+
+1
знаю точно — это очень вкусно!
avatar

natapit

+
0
avatar

Al_raune

+
+1
Муж хвалил целый день
Так есть за что!я б от такого рулетика точно не отказался бы)))
avatar

Scratch

+
0
спасибо
я б от такого рулетика точно не отказался бы)))
значит нужно готовить и наслаждаться
avatar

Al_raune

+
+1
эх… а кабы да вот так внезапно и на столе!
avatar

Scratch

+
0
да так же не кайфово! раз и на столе… не… для меня процес готовки во сто раз важнее, помпезнее и приятнее процеса трапезничествая даже когда готовлю, глазами «наедаюсь», и уже сыта, когда все только садятся за стол
avatar

Al_raune

+
0
я так не могу(( глазами не наедаюсь
avatar

Scratch