Роллы (катаное суши)

Я не осмелюсь назвать это блюдо с приставкой «классический», но… это суши, и это роллы.

Это роллы с семгой и авокадо.

Приготовление

Сварить рис с сахаром и уксусом, я где-то вычитала и варю 15 мин.на слабом огне + 5 мин. просто без огня под крышкой.

Порезать авокадо.

Порезать рыбку.

Сделать васаби (порошок типа зеленая горчица/хрен с водой).


А дальше интересненькое:
На специальную циновку для сварачивания суши.

Положить лист нори (сушеные водоросли).

Распределяем остывший рис, при этом руки смачиваем холодной водой — помогает.

Смазываем васаби.
Потом выкладываем полоски рыбы и авокадо.

И прижимая пальцами скручиваем ролл, приблизительно так.




Вот такой ролл рекомендуют разрезать пополам,

а потом еще каждую часть на три части.

Есть еще роллы «шиворот-навыворот», тогда нори с рисом переворачивают, и начинку кладут на нори, а дальше все так же.



せていただきます

Вернуться к началу рецепта "Роллы (катаное суши)"