Рецепты

Сырные пирожные "I love you baby!"

Переводы рецепта

natapit Написать письмо

Рейтинг

+2051.00

Рецепты пользователя (203)

Скорость приготовления: Быстро (до 1 часа)
Сложность приготовления: Нормально
Способ приготовления: Рецепты для духовки

Ингредиенты

Основа:
печенье песочное	140 г.
масло вершкове	50 г.
какао	1,5 ст.ложки

Крем творожный:
творог	250 г.
крем-сыр	300 г.
ваниль	1 г.
пудра сахарная	4 ст.ложки

Добавка №1:
манго (пюре)	150 г.
желатин	6 г.
крем	50 мл

Добавка №2:
шоколад белый	50 г.
крем	50 мл
желатин	4 г.

Прослойка:
фисташки	3 ст.ложки

Желе малиновое:
пюре малиновое	150 г.
желатин	4 г.

Украшение:
малина
мята

Расчитанно на 12 порций

Ингредиенты

Основа:
печенье песочное	140 г.
масло вершкове	50 г.
какао	1,5 ст.ложки

Крем творожный:
творог	250 г.
крем-сыр	300 г.
ваниль	1 г.
пудра сахарная	4 ст.ложки

Добавка №1:
манго (пюре)	150 г.
желатин	6 г.
крем	50 мл

Добавка №2:
шоколад белый	50 г.
крем	50 мл
желатин	4 г.

Прослойка:
фисташки	3 ст.ложки

Желе малиновое:
пюре малиновое	150 г.
желатин	4 г.

Украшение:
малина
мята

Сочетание шоколада, сливочно-творожного крема, тонкая нотка манго и яркая нотка малины — вот моя характеристика этого вкусного и нежного пирожного!

Сырные пирожные «I love you baby!»

Приготовление

Печенье пробить с маслом и какао в блендере.

Выстелить на дно бумажных формочек помещённых в форму для маффинов и запечь в прогретой до 180℃ духовке 10 мин. Остудить.

Творог, Филадельфию, ваниль и сах.пудру взбить миксером и разделить на 2 части.
В первую добавить пюре манго и предварительно замоченный в холодной воде, отжатый и растворенный в 50 мл. горячих сливок желатин, хорошо перемешать.

.
Разложить по формочкам. Поместить на 15 мин. в холодильник.

Посыпать манговый слой фисташками.

Нагреть сливки (20 мл. из 50) до 90℃ и развести в них предварительно замоченный в холодной воде и отжатый желатин и добавить во вторую часть творожного крема, хорошо перемешать.
Нагреть оставшиеся сливки, поместить в них кусочки шоколада, размешать до однородности, добавить к крему и хорошо перемешать.

.
Разложить крем поверх фисташек, разровнять и поместить минут на 15-20 в холодильник.

малиновое желе:
Нагреть 3 ст.л. пюре и развести в нём предварительно замоченный в холодной воде и отжатый желатин, хорошо перемешать и поставить минут на 10 в холодильник, чтобы желе слегка загустело.
Залить пирожные желе и поместив в холодильник дать хорошо застыть.