«Миллион желтых роз» - яблочный пирог для кукорамовцев!

«Миллион желтых роз»  -  яблочный  пирог для кукорамовцев!

Ингредиенты

для теста
250 г.
масло сливочное (или маргарин)
180 г.
100 г.
2 шт.
1 щепотка
1 ч.ложка
для начинки
500 мл
1 ч.ложка
3 шт.
10 г.
1 ч.ложка
6 ст.ложек
4 ст.ложки
10 шт.
Дополнительно
форма для выпечки (большая круглая)
Расчитанно на 9 порций

Ингредиенты

для теста
мука
250 г.
масло сливочное (или маргарин)
180 г.
сахар
100 г.
желтки яичные
2 шт.
соль
1 щепотка
корица молотая
1 ч.ложка
для начинки
молоко
500 мл
ром
1 ч.ложка
желтки яичные
3 шт.
сахар ванильный
10 г.
цедра апельсина
1 ч.ложка
сахар
6 ст.ложек
мука
4 ст.ложки
яблоки
10 шт.
корица молотая
Дополнительно
форма для выпечки (большая круглая)
овощерезка

«Миллион желтых роз»  -  яблочный  пирог для кукорамовцев!

Я уже третий месяц «жительница» Кукорамы, и теперь это мой самый любимый сайт – я нашла здесь хороших подруг и единомышленников, многому научилась и учусь – и чудесным рецептам, и кулинарным тонкостям, и умению фотографировать…а сколько здесь шикарных рецептов! А какая теплая здесь атмосфера! И еще – мои дорогие друзья, вы вдохновляете меня все время развиваться и повышать свой уровень. Поэтому всем кукорамовцам, моим настоящим и будущим подругам и друзьям, я посвящаю сегодняшний пирог, угощайтесь!

Приготовление:
Приготовление теста:

Рецепт такого теста я когда-то нашла в интернете, внесла свои изменения, и теперь это мое любимое тесто. Оно безумно вкусное, легкое и рассыпчатое! Делюсь секретом

Миксером смешиваем мягкое масло, сахар и соль,


вбиваем 2 желтка, добавляем корицу,


хорошо перемешиваем,


добавляем муку,


и растираем массу до однородности.


Заворачиваем тесто в пленку и убираем на 30 минут в холодильник (я часто готовлю его вечером, и оставляю на следующий день).


Приготовление крема:

Смешиваем миксером муку, сахар, ванильный сахар и цедру апельсина, добавляем желтки, ром и чуть-чуть молока,


размешиваем до однородной массы, понемногу добавляем в нее молоко и размешиваем.


Ставим на самый медленный огонь и варим крем, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. Как только масса загустеет, снимаем ее с огня и охлаждаем.


Выпекание пирога.

Вынимаем тесто из холодильника, руками распределяем по форме, равномерно по бортикам и по донышку,


накалываем вилкой,


накрываем пергаментом, сверху насыпаем груз (сушеную фасоль или горох),


ставим на 10 минут в духовку, предварительно разогретую до 200 С,


затем убираем температуру до 180 С, убираем пергамент с грузом и выпекаем еще 10 минут.


Вынимаем из духовки, немного охлаждаем, выкладываем сверху крем.

Украшаем пирог.

Берем яблоки (у меня красно-желтые)


С помощью овощечистки срезаем с яблок кожицу в виде ленточек разной длины и тонюсеньких ломтиков, и точно так же делаем ленты из мякоти.


Сворачиваем их в виде небольшой розы


и выкладываем на крем.


Так формируем все розы.




вот такие розы у меня получились


Яблок я использовала столько же, сколько будет сформировано роз, + еще одно. Подготовленный пирог щедро посыпаем корицей и сахаром (я посыпала каждую розочку)


и отправляем на 30 минут в духовку на 180 С.



Затем вынимаем, охлаждаем


и подаем!


Пирог смотрится красиво и целым, и порезанным на кусочки.



Изумительный пирог!


Дальше – фотосессия, много фото



















Вернуться к началу рецепта "«Миллион желтых роз» - яблочный пирог для кукорамовцев!"

Комментарии (52)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Танюша, отличный пирог и розочки очень красивые!Фотосессия супер! Как я тебя понимаю, когда что-то нравится, хочется его снимать со всех сторон и ракурсов
avatar

lakshmi

+
0
Спасибо, Анжелика!
так оно и было, не смотря на почти нулевую температуру на балконе
теперь делюсь своими трудами!
avatar

Tetianka

+
0
У меня таже ситуация, уже очень холодно на балконе, впрочем и в квартире не жарко 15 градусов.Вчера пока кексы фотографировала чуть не околела Греемся возле газовой плиты.
avatar

lakshmi

+
0
у нас духовка электрическая, сижу рядом с обогревателем, который то включаю, то выключаю (экономим)… если без него- пальцы замерзают по клавиатуре нажимать!
и это 3 октября… уже 4-е
avatar

Tetianka

+
0
Танюш, духовка и у меня электрическая, накручивает много, лишний раз ею не пользуюсь, а обогревателем не обзавелись, толку от него много не будет.Всю квартиру не обогреешь, надо перетерпеть до того как включат отопление, потом обычно жара бывает в квартире, открываем форточки.В том году правда нас изрядно поморозили, сломался насос, до нашего этажа тепло просто не доходило.Очень надеюсь что в этот такого не будет.
avatar

lakshmi

+
0
думаю что должны были починить Ваш насос, за летний сезон
а я вообще теплолюбивое существо, не могу без обогрева… даже летом сплю или в теплых носках, или под толстым одеялом скорее бы включили отопление…
avatar

Tetianka

+
0
И мы греемся или газовой духовкой, или сушкой для овощей и фруктов
avatar

Babusja

+
0
сушка? )) точно, летом от нее было жарко!!! еще один вариант как совместить приятное с полезным)))
avatar

Tetianka

+
0
ого… ото у вакс зимнота((( у нас ну 20-19 градусів… якраз нормально!
avatar

Vizajust

+
0
А трояндочки просто красотааааа! супер пупер)))))
avatar

Vizajust

+
0
спасибо!
avatar

Tetianka

+
0
включили отопление, хоть в квартире тепло… жаль балкон не отапливается ))
avatar

Tetianka

+
0
О Боже, это нечто. Такая красота — глаз не оторвать! Самое интересное что, впринипе, очень просто, а смотрится просто потрясающе!
avatar

TatyanaK

+
0
спасибо, Татьяна!
avatar

Tetianka

+
0
Как красиво-глаз не оторвать)Я убита на повал!!!
avatar

kvitochka07

+
0
avatar

Tetianka

+
0
Классно
avatar

Candy

+
0
я старалась
avatar

Tetianka

+
0
какая красота!!!
avatar

julinka05

+
0
Спасибо, Юля!
avatar

Tetianka

+
0
Эффектно смотрится!
avatar

Aitara

+
0
согласна, жаль фото не передает полностью цвет — розы были желтее, но на улице дождь и на балконе было темно… а фотошопить я не люблю
avatar

Tetianka

+
0
Таня, тобі не треба фотошопити. Наступного разу, коли тобі буде мало світла, переключи камеру в режим«пріорітет витримки» і збільши трішки значення витримки — світла стане стільки, скільки тобі буде потрібно
avatar

Medunya

+
0
спасибо за хороший совет! когда поменяю фотоаппарат, обязательно так и сделаю! а в моей «мыльнице» вообще нет таких режимов
avatar

Tetianka

+
0
А які там є режими?
avatar

Medunya

+
0
«еда» и «макро» очень хорошие, но когда на улице солнце
avatar

Tetianka

+
0
А крім них ще є якісь режими — може там якісь буквочки написані?
avatar

Medunya

+
0
никаких((( все режимы там выбираются одной кнопкой, и они автоматические. Это nikon coolpix L310, когда он у меня появился, я и не предполагала, что захочу чего-то большего — меня устраивал хороший зум и хорошие автоматические режимы, чтобы можно было очень быстро фотографировать, например в походах, и никого не задерживать… а теперь я понимаю, что мне нужен более серьезный фотоаппарат…
перед этим был (и есть) canon А720, хороший фотоаппарат, хоть и мыльница… все ручные настройки есть (за что теперь обожаю все кэноны), но во-первых он маловат, не такое хорошее макро, и я его берегу для других целей (раньше увлекалась подводной фотографией на любительском уровне и оставила его как подводный фотоаппарат)
avatar

Tetianka

+
0
Таня, продивилася зараз твою камеру. Дійсно ручних настройок нема. Але там так багато уже готових автоматичних режимів — нігде стільки не зустрічала В характеристиках пише, що камера здатна вести зйомку при малій кількості світла. Спробуй проекспериментувати з такими режимами, коли у тебе буде мало світла: «Ночной портрет», «Праздник/в помещении», «Закат», «Сумерки/Рассвет». Вони мають бути настроєні на зйомку при малій кількості світла
avatar

Medunya

+
0
попробую… но скорее всего пострадает качество… надеюсь, что не сильно. А то надоело уже, что когда хочется приготовить что-то красивое — ориентироваться на прогноз погоды и ждать солнечных дней...
avatar

Tetianka

+
0
Красиво и очень по-осеннему!)
avatar

MariaS

+
0
спасибо, Маша!
avatar

Tetianka

+
0
ото праця!!!!!!!!!!!ну ти й молодчинка, дуже-дуже-дуже оригінально.Ось тобі квіточка!
avatar

MaryanaK

+
0
спасибо! и тебе розочка!
avatar

Tetianka

+
0
Шикарный букет роз!И пирог, уверена, очень вкусный!
avatar

Mila

+
0
спасибо! пирог был съеден почти сразу
avatar

Tetianka

+
0
Таня. чудовий пиріг і прекрасні рози
avatar

Medunya

+
0
Дякую, Леся!
avatar

Tetianka

+
0
молодчинка! это настоящее произведение искусства!!!!
avatar

OksanaRukas

+
0
спасибо, Оксана!
avatar

Tetianka

+
0
ух, ты! красотища!
avatar

natapit

+
0

спасибо, Наташа!
avatar

Tetianka

+
0
фотосессия супер, пиріг теж оригінальний — супер!
avatar

Laran

+
0
дякую!
avatar

Tetianka

+
0
Троянди просто шикарніДуже красивий пиріг
avatar

Sellin

+
0
спасибо, Леся!
avatar

Tetianka

+
0
Шикарний пиріг!
avatar

Dzyga

+
0
спасибо! так приятно получить комплимент за любимый пирог!!!
avatar

Tetianka

+
0
Чудові осінні троянди
avatar

Babusja

+
0
Спасибо! я рада что они Вам нравятся!
avatar

Tetianka

+
0
Така краса! Пиріг просто неперевершений!!!
avatar

Svitla

+
0
Дякую!
avatar

Tetianka


Рецепты, Пироги, «Миллион желтых роз» - яблочный пирог для кукорамовцев!