Пицца, готовим дома

Пицца, готовим дома

Ингредиенты

Ингредиенты
350 г.
220 г.
12 г.
10 г.
10 г.
40 г.
Соус
120 г.
10 г.
Другое
Расчитанно на 6 порций

Ингредиенты

Ингредиенты
мука пшеничная
350 г.
вода
220 г.
дрожжи свежие
12 г.
соль
10 г.
сахар
10 г.
масло оливковое
40 г.
Соус
соус томатный
120 г.
масло растительное
10 г.
сахар
соль
базилик
Другое
анчоусы
оливки
сыр твердый
колбаса

По этому рецепту теста готовлю пиццу уже несколько лет. Добавки зависят от желания. Начинаем готовить пиццу со мной шаг за шагом.

Приготовление
Для начала подготовим ингредиенты. Воду надо подогреть. Муку просеять.
Пицца, готовим дома
В стакане с водой размешаем дрожжи.
вода + дріжджі
Делаем лунку и добавляем сахар.
цукор
Вливаем воду с дрожжами.
дріжджі
Насыпем соль и начинаем замешивать ложкой тесто.
сіль
Добавляем оливковое масло.
олія
Продолжаем замешивать тесто ложкой, подбирая муку с краев.
тісто
Когда мука впитает всю жидкость, выкладываем на доску, присыпанную мукой и продолжаем месить тесто руками.
тісто
Тесто должно быть мягкое и эластичное.
тісто
Дно и стенки глубокой миски смазываем маслом. Вкладываем «колобок» теста.
тісто
Миску с тестом накрываем пленкой. Должно подойти и увеличиться в три раза. Для этого я помещаю миску в духовку с температурой 50 градусов. Тепло и уютно. Все что необходимо для теста.
тісто
Есть время приготовить соус. Для этого томатный соус наливаем в стакан. Добавляем щепотку соли и сахара. Также оливковое масло, листочки базилика. Хорошенько перемешиваем. Оставьте, пусть маринуется.
соус
Лист смазываем маслом. Выкладываем тесто.
тісто
Тесто растягиваем руками. Формируем бортики. Возвращаем в духовку на 15 мин.
тісто
Достаем письмо. Духовку выставляем на температуру 250 градусов. Пиццу смазываем соусом.
тісто
Ставим противень в духовку на нижний уровень. Переставляем температуру на 230 градусов. Выпекаем 20 минут.
випікаємо
Распределяем оставшиеся ингредиенты.
випікаємо
Выпекаем до готовности на среднем уровне.
випікаємо
Пицца готова. Тоненькая с хрустящим бортиком.
готова піца

Вернуться к началу рецепта "Пицца, готовим дома"

Комментарии (18)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Тоненька, хрумка піцца Свєто, у вас продають доступно свіжі дріжжі? Бо у нас тільки в одному супермаркеті є і то не завждия тому тільки сухі використовую( хоча, чесно кажучи набагато простіше
avatar

Vixen

+
0
Іро, в нас з дріжджами проблем не має, є і сухі і «мокрі», з сухими наче простіше, але мені здається, що зі звичайними тісто виходить кращим, ну от вставила свої 5 копійок
avatar

Koenigin

+
0
я теж думаю, що з " мокрими" краще виходить.., але чомусь тут вони непопулярнібуває привозять, але рідко
avatar

Vixen

+
0
Юлю,
avatar

NONNAPINA

+
0
Ірино, у нас продають усякі. І сухі. і свіжі, і рідкі. А то з чого італійці будуть піцу пекти
avatar

NONNAPINA

+
0
Ха -хаце точнокуди вони без піцци та пасти?
avatar

Vixen

+
0
Дочекалася! Приготую неодмінно, бо вже хтось чекає
Свєто, а скільки ти приблизно тримаєш тісто, щоб воно підійшло?
avatar

Koenigin

+
0
Юлю, десь біля години. Поглядай на тісто, як підніметься в 2, 5 — 3 рази.
avatar

NONNAPINA

+
0
Піца — це завжди так смачно. Гарний майстер-клас
avatar

Medunya

+
0
Тільки що з ресторану повернулись. Нас там теж піцею пригощали. Ні,. домашня краща. І начинки багатенько. і товщина як треба 7мм. Уявляєте собі піцу товщиною 2мм. Я її скрутила в трубочку і їла. Начинки мало, не витікала. Так. ледь помазали. Чи то кризис у них?
avatar

NONNAPINA

+
0
ПідтримуюДомашня піцца найсмачніша і начинки можна покласти скільки заманеться, а не так, що шукаєш де ж ті креветки?!
avatar

Koenigin

+
0
avatar

NONNAPINA

+
0
Піца це смачненько!!Як все добренько розказано та показано!!Цікаво так в кілька етапів пекти, попробую якось і я.)
avatar

Ester

+
0
Попробуй, Ксеніє!
avatar

NONNAPINA

+
0
Чудовий рецепт . Беру в закладки.
avatar

oksanochka86

+
0
Дякую!!! Сподіваюсь, сподобається
avatar

NONNAPINA

+
0
така тонка і пухка водночас! у мене рецепт майже той самий, але чи то перепікаю, чи надто тонко катаю, вона більш хрумка ніж м«яка.
avatar

Dzyga

+
0
Дякую! я взагалі не качаю тісто. Розтягую руками.У мене виходить товщиною 5 мм. до випікання і трохи товща готова.
avatar

NONNAPINA


Рецепты, Пицца, Пицца, готовим дома