Куриные тефтели с тыквой

Куриные тефтели с тыквой

Ингредиенты

600 г.
тыква (250 + 250)
500 г.
3 ст.ложки
чеснок (зубки)
2 шт.
2 ст.ложки
корица (не обязательно)
1/4 ч.ложки
300 г.
100 г.
2 ст.ложки
600 мл
сливки (любой жирности или сметана)
200 мл
1 ч.ложка
Расчитанно на 4 порции

Ингредиенты

фарш куриный
600 г.
тыква (250 + 250)
500 г.
крупа манная
3 ст.ложки
чеснок (зубки)
2 шт.
петрушка
2 ст.ложки
соль
корица (не обязательно)
1/4 ч.ложки
томаты
300 г.
лук репчатый
100 г.
перец чили
масло оливковое
2 ст.ложки
бульон овощной
600 мл
сливки (любой жирности или сметана)
200 мл
сахар
1 ч.ложка
перец черный молотый

Тыква хороша не только как начинка для пирогов!
Куриные тефтели с тыквой


Приготовление:

В глубокой емкости смешать фарш, натертую на мелкой терке тыкву (250 г), манную крупу, чеснок пропущенный через пресс, петрушку, корицу (я не добавляла), соль и перец.

Фарш должен получится гладкий, без комочков. Отправить его в холодильник на 1 час.

Соус:
Нарезать тыкву (250 г) на небольшие кусочки.

Я, кстати, вырезала ее с помощью специальной ложки, хотелось сохранить «тарелку».

Помидоры очистить от кожицы и нарезать кусочками.

В широкой кастрюле с толстым дном нагреть оливковое масло и протушить в нем пару минут натертый на терке лук, сахар и мелко нарезанный перчик чили. Добавить помидоры и тушить еще минут 5.

Влить овощной бульон. Можно куриный.

Довести до кипения и добавить тыкву. Тушить минут 10-15, все зависит от спелости тыквы.

Из фарша мокрыми руками сформовать небольшие тефтельки.

Поместить их в кипящий соус и готовить минут 15.

Затем влить сливки и тушить не накрывая кастрюлю крышкой еще 20 минут, чтобы соус уварился и стал гуще.
Если вы не любите сливочный соус или хотите, чтобы блюдо было менее калорийным можно заменить сливки на 200 мл бульона, но обязательно добавьте сок 1 или 2-х лимонов, а количество сахара увеличте еще на 1 ч.л.

Сервировать тефтели с вашим любимым гарниром, у меня рис, хотя и просто с черным хлебушком было очень вкусно!

И«тарелочка» пригодилась!

Очень сочно и вкусно!

Вернуться к началу рецепта "Куриные тефтели с тыквой"

Комментарии (12)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
я знаю, что это очень вкусно!!!
avatar

Tetianka

+
0
Спасибо, Таня!
avatar

natapit

+
0
М-ммм… должно быть очень нежно… и сливочно!
avatar

MariaS

+
0
совершенно верно!
avatar

natapit

+
0
как аппетитно получилось!) Тефтели прекрасны!
avatar

gutka

+
0
спасибо, Катя! тефтели получились очень вкусные и сочные благодаря тыкве, хотя фарш из филе.
avatar

natapit

+
0
клас, який ж рецептик… смакотище!!!
avatar

Vizajust

+
0
да, очень вкусно и нежно!
avatar

natapit

+
0
Смачно!
avatar

Medunya

+
0
очень!
avatar

natapit

+
0
Я теж такі готую, мій синочок дуже їх полюбляє!!!
avatar

Mariana

+
0
спасибо!
avatar

natapit


Рецепты, Мясные вторые блюда, Куриные тефтели с тыквой