Бисквитный рулет с клубникой

Добрый день, мои друзья!
Я надеюсь, вы еще меня помните?, простите, что уже очень давно ничего не писала на кукораме, но время от времени я приходила и читала новые рецепты!
Огромное спасибо за приглашение принять участие в конкурсе, мне очень приятно! и по сему хочу поделиться с вами вкусными рецептами с клубникой, у нас сейчас сезон)

Приготовление

Бисквит:
Миксером растереть яйца с сахаром добела. В небольшой миске, смешать венчиком муку с разрыхлителем и акккуратно вмешать в яичную смесь. В конце, ложкой, вмешать воду и масло. Вылить тесто на подготовленный противень и выпекать в предварительно разогретой до 180℃ духовке, приблизительно 10-12 минут. На готовность можно проверить зубочисткой.

Я тесто разделила на две части, в одну добавила 2 ст.л. какао. Выложить тесто в мешочки, срезать уголок и выдавить на противень по диагонали чередуя.



Темное тесто было тяжелее, поэтому как бы утонуло под воздушностью белого).
Кухоное полотенце посыпать сахаром и перевернуть на него корж. Снять бумагу для выпечки и свернуть в рулет. Оставить пока полностью не остынет.

Крем:
Творожную массу взбить вилкой до однородности. Сливки с пудрой взбить миксером до «пиков», добавить творог и перемешать.
Клубнику помыть, порезать.

Остывший рулет аккуратно развернуть, помазать кремом и выложить клубнику. Аккуратно свернуть и поставить в холодильник.

Вернуться к началу рецепта "Бисквитный рулет с клубникой"