Холодный арбузный суп с фетой

Холодный арбузный суп с фетой

Ингредиенты

1500 г.
300 г.
60 г.
40 г.
20 г.

Ингредиенты

арбуз
1500 г.
сыр фета
300 г.
масло оливковое
60 г.
уксус бальзамический
40 г.
соль
перец черный молотый
орегано
20 г.

Холодный арбузный суп с фетой

В Греции очень популярен арбуз с фетой.
Данный рецепт — альтернатива, новый взгляд на классику.
Вкус супа насыщенный, пикантный. Никогда не скажешь, что главный герой блюда арбуз. В жару — самое то!
Но чтобы узнать надо попробовать. Так что пробуйте на здоровье!


Приготовление



Арбуз очистить от косточек, нарезать кубиками и пюрировать в блендере.


В антипригарной сковороде разогреть оливковое масло на среднем огне. Добавить мелко нарезанную зелень (по вашему вкусу) и обжарить до появления характерного запаха.



Уменьшить огонь и добавить фету, нарезанную кубиками. Быстро перемешать. Как только фета станет мягкой «погасить» бальзамиком. Потушить 2-3 минуты.



В глубокой миске смешать арбузное пюре и горячий соус с фетой. Посолить, поперчить и хорошо перемешать.
Охладить и до подачи хранить в холодильнике.

Холодный арбузный суп с фетой

Сервировать с кубиками феты и зеленью.
Приятного аппетита!!!

Вернуться к началу рецепта "Холодный арбузный суп с фетой"

Комментарии (8)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Интересний рецепт!
avatar

Mila

+
0
Спасибо!
avatar

Glaros

+
0
Гарний супчик!
avatar

Dana

+
0
Дякую, Дана!
avatar

Glaros

+
0
Це для мене щось таке нове! Чула, що в Ізраїлі популярною є закуска, де на скибку кавуна викладають скибку бринзи чи фети… Усім дуже смакує. Треба і собі спробувати!
avatar

Medunya

+
0
В Грецιι дуже полюбляють кавун з фетою. Я так ι не привикла до цього смаку. А суп сподобався. Оцет-бадьзамιк та ароматнι трави роблять свою справу.
avatar

Glaros

+
0
Оцет-баЛьзамιк.
avatar

Glaros

+
0
Обов’язково спробую! Полюбився мені кавун з фетою!
avatar

Konffetka


Рецепты, Блог им. Glaros, Холодный арбузный суп с фетой