Recipes

Cold watermelon soup with feta

Cold watermelon soup with feta
Ingridients
watermelon
1500 g.
feta cheese
300 g.
olive oil
60 g.
balsamic vinegar
40 g.
salt
ground black pepper
oregano
20 g.

Cold watermelon soup with feta

Watermelon with feta is very popular in Greece.
This recipe — an alternative, a new look at the classics.
Soup taste is rich, spicy. Never can tell that the main character of the dish is watermelon. In the heat — is what you need!
But it is necessary to try to find out it. So taste it!


Preparation



Clear watermelon from seeds, cut into cubes and mash in a blender.


Heat olive oil over medium heat in nonstick frying panover. Add chopped greens (according to your taste) and fry until the characteristic odor appeares.



Reduce the heat and add diced feta. Quickly mix. Once feta becomes soft, add balsamic. Simmer for 2-3 minutes.



Combine watermelon mash and hot sauce with feta in a deep bowl. Salt, pepper and mix well.
Cool and store in the refrigerator before serving.

Холодный арбузный суп с фетой

Serve with cubes of feta and greens.
Bon appetit!!!

Top of recipe "Cold watermelon soup with feta"

Comments (8)
RSS Collapse / Expand
 

 
+
0
Интересний рецепт!
avatar

Mila

+
0
Спасибо!
avatar

Glaros

+
0
Гарний супчик!
avatar

Dana

+
0
Дякую, Дана!
avatar

Glaros

+
0
Це для мене щось таке нове! Чула, що в Ізраїлі популярною є закуска, де на скибку кавуна викладають скибку бринзи чи фети… Усім дуже смакує. Треба і собі спробувати!
avatar

Medunya

+
0
В Грецιι дуже полюбляють кавун з фетою. Я так ι не привикла до цього смаку. А суп сподобався. Оцет-бадьзамιк та ароматнι трави роблять свою справу.
avatar

Glaros

+
0
Оцет-баЛьзамιк.
avatar

Glaros

+
0
Обов’язково спробую! Полюбився мені кавун з фетою!
avatar

Konffetka