Холодный арбузный суп с фетой

Холодный арбузный суп с фетой
Ингредиенты
арбуз
1500 г.
сыр фета
300 г.
масло оливковое
60 г.
уксус бальзамический
40 г.
соль
перец черный молотый
орегано
20 г.

Холодный арбузный суп с фетой

В Греции очень популярен арбуз с фетой.
Данный рецепт — альтернатива, новый взгляд на классику.
Вкус супа насыщенный, пикантный. Никогда не скажешь, что главный герой блюда арбуз. В жару — самое то!
Но чтобы узнать надо попробовать. Так что пробуйте на здоровье!


Приготовление



Арбуз очистить от косточек, нарезать кубиками и пюрировать в блендере.


В антипригарной сковороде разогреть оливковое масло на среднем огне. Добавить мелко нарезанную зелень (по вашему вкусу) и обжарить до появления характерного запаха.



Уменьшить огонь и добавить фету, нарезанную кубиками. Быстро перемешать. Как только фета станет мягкой «погасить» бальзамиком. Потушить 2-3 минуты.



В глубокой миске смешать арбузное пюре и горячий соус с фетой. Посолить, поперчить и хорошо перемешать.
Охладить и до подачи хранить в холодильнике.

Холодный арбузный суп с фетой

Сервировать с кубиками феты и зеленью.
Приятного аппетита!!!

Вернуться к началу рецепта "Холодный арбузный суп с фетой"

Комментарии (8)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Интересний рецепт!
avatar

Mila

+
0
Спасибо!
avatar

Glaros

+
0
Гарний супчик!
avatar

Dana

+
0
Дякую, Дана!
avatar

Glaros

+
0
Це для мене щось таке нове! Чула, що в Ізраїлі популярною є закуска, де на скибку кавуна викладають скибку бринзи чи фети… Усім дуже смакує. Треба і собі спробувати!
avatar

Medunya

+
0
В Грецιι дуже полюбляють кавун з фетою. Я так ι не привикла до цього смаку. А суп сподобався. Оцет-бадьзамιк та ароматнι трави роблять свою справу.
avatar

Glaros

+
0
Оцет-баЛьзамιк.
avatar

Glaros

+
0
Обов’язково спробую! Полюбився мені кавун з фетою!
avatar

Konffetka