Бисквит "шоколад на кипятке"

Наконец-то я попробовала спечь «шоколад на кипятке». И оно того стоило! На самом деле очень вкусный слегка влажный шоколадный бисквит. А в сочетании с кокосовым кремом — просто райское наслаждение ))

Приготовление:

Для теста:
Подготовить форму, простелить её бумагой или смазать маслом. Разогреть духовку до 180С.
Отдельно смешайте все сухие ингредиенты (первые пять в списке).
Слегка взбейте яйца, добавьте растительное масло и ваниль, затем нужно поочередно добавлять муку и молоко, перемешивая, начиная и заканчивая мукой. В самом конце влить стакан кипятка и все еще раз быстро перемешать. Получится жидкое тесто. Перелить его в форму и выпекать при 180 С минут 40 (проверяйте зубочисткой ближе к концу, должна выходить сухой или с небольшим количеством влажных крошек, но и не пересушите в то же время). Кстати, бисквит увеличивается раза в два точно!

Для крема:
Всё смешать в кастрюльке с толстым дном и уваривать, постоянно мешая ложкой, на медленном огне минут 5. Следите, чтоб желток не свернулся. Получается густой кокосовый крем.

Я делала полпорции, но в следущий раз буду смело готовить полную и прослаивать кремом внутри.

Вернуться к началу рецепта "Бисквит "шоколад на кипятке""