Картопляні крокети з начинкою

Погодьтесь просто картопляне пюре набридає їсти, а от в такому варіанті ви його з"їсте неочікувано багато, бо воно смачне й чудове як самостійне блюдо й як закуска. Хрустка скоринка, тепле пюре і м«ясна начинка.
Приготування:
Відваріть картоплю у підсоленій воді до готовності (так, щоб вилка легко входила). Злийте воду і дайте картоплі охолонути.

Далі начинка. Подрібніть або видавіть в чашку 5-6 зубчиків часнику. Якщо не любите коли його смак ярковиражений то спробуйте додати 2-3. Він тут дуже добре грає. Й подрібніть мілким кубиком м»ясо. Змішайте все посоліть і поперчіть до смаку.
Картоплю чистимо від шкірки й за допомогою товкачика перемнемо в пюре, додаємо яйце й борошно виминаємо картопляне тісто ще раз.
Далі все просто, чайною ложкою набираєте начинку і скачуєте в кулю. Столовою ложкою берете пюре і робите на долоні коржик. У центр кладете кульку начинки і все завертаєте в кулю.

Далі розігріваємо в кастрюлі олію, й викладаємо наші крокети, обсмажуємо до золотистого кольору. За бажанням можете перед смаженням обваляти крокети в паніровочних сухарях.

Готові кульки викладайте на тарілку, застелену паперовими серветками. Олія вбереться в них, й кульки не будуть занадто жирними.

Повернутись на початок рецепту "Картопляні крокети з начинкою"