Рецепти

Баклажанова закуска "Mini Ophelia"

Ester (Ksenia) Написати лист

Рейтинг

+2090.00

Рецепти користувача (164)

Швидкість приготування: Швидко (до 1 години)
Складність приготування: Легко
Спосіб приготування: Рецепти для духовки

Інгредієнти

міні баклажани (сорту 'Офелія')	3 шт.
фарш м'ясний	120 г.
цибуля ріпчаста	1 шт.
часник (зубці)	1 шт.
приправи до м'яса	1/2 ч.ложки
олія соняшникова	1-2 ст.ложки
жовтки яєчні	1-2 шт.
зелень
сіль
перець чорний мелений
кмин мелений

Мої вітання вам дорогенькі господиньки!!!
Хочу пригостити смачною закускою з міні баклажан.

Баклажанова закуска «Mini Ophelia»

Приготування:

Помиємо овочі. Баклажани для цієї страви особливо смакують і гарно пасуються — міні сортові, якщо такі трапляться на базарі закиньте собі у торбинку, а раптом посмакують. Переріжемо баклажани та посолимо й залишимо на кілька хвиль. Поріжемо цибулю. До фаршу ( в ідеалі баранина) додамо цибулю, подрібнений часник, приправи та жовток. Вимішуємо. Начиняємо половинки баклажанів м*ясною начинкою та виставляємо в форму для запікання, попередньо змащену олією. Запікаємо 15-20 хвилин при t 190℃. Подавати закуску з зеленим салатом та овочами. Смакує як гаряча так і холодна) .