Склад:
тісто:

• рослинна олія 1 частина (150 мл)
• крутий окріп 2 частини (300 мл)
• борошно — скільки візьме (близько 5 склянок по 200 мл)
• спеції за смаком

начинка:

• м'ясо 500 г
• цибуля 2-3 шт
• спеції за смаком

соус:

• гриби, у мене домашні 1,5-2 склянки
• сметана 3-5 столові ложки
• цибуля 1-2 шт
• м'ясний бульйон або вода
• спеції за смаком

Опис:
Тісто:
Швидко розмішуємо окріп з олією і додаємо борошно.
Спочатку вимішуємо в мисці ложкою, додаємо борошна стільки, щоб вийшло м'яке, еластичне тісто, але щоб не рвалось під час розкочування.
Потім місимо на столі або дошці, борошна підсипати не потрібно.
Даємо відпочити 20 хвилин.

Начинка:
Цибулю порізати на кубики і протушкувати на соняшниковій олії.
М'ясо порізати дрібними шматочками і додати до цибулі, протушкувати до готовності.
Тісто розтотити в прямокутник.
Викласти начинку і скрутити рулетом.
Порізати на порційні шматки, викласти у форму для запікання, залити соусом до самого верху.

Соус:
Цибулю почистити і порізати кубиками, протушкувати до півготовності, додати гриби і протушкувати ще 5 хвилин.
Додати сметану і спеції, протушкувати 2 хвилини.
Додати бульйон або воду, дати закипіти.
Охолодити.
Поставити форму в духовку при 180 — 200 градусів і готувати до готовності.
Готується швидко, хвилин 20 я цього не врахувала і трохи перетримала.
Бажаю всім смачного!!!

Повернутись на початок рецепту "Пісне заварне тісто на вареники і пельмені + м'ясні трояндочки з грибним соусом"