Чорнослів ніжний-ніжний і сам тане в роті, горішок усередині солоденький і м'який.
Солодкий смак чорносливу трохи збивається кислинкою сметани, а легка гіркота шоколадної глазурі доводить смак страви до відчуття райської насолоди.

Склад:

• чорнослив без кісточок 0,5 кг
• горіхи волоські приблизно 1 склянка
• цукор 1 склянка
• вода 1 склянка
• сметана (бажано 20%) 200 г

глазур:

• какао 3 столові ложки
• молоко 2 столові ложки
• цукор 2 столові ложки
• масло вершкове 20 г

Опис:
Начинити чорнослив половинками або четвертинками горіхів, скласти в каструльку. Приготувати цукровий сироп із склянки води і склянки цукру. Акуратно залити чорнослив сиропом і варити на повільному вогні 30 хвилин. Конфорку вимкнути і залишити чорнослив у сиропі до повного охолодження. Викласти чорнослив на тарілку/в креманку і залити сметаною.

Приготувати глазур:
Змішати какао з цукром, додати молоко, розмішати все, що б не було грудок. Консистенція має бути як в густої сметани. Нагрівати суміш до появи темно-шоколадного кольору. Охолодити, в теплу глазур додати масло і перемішати.
Глазур'ю полити страву чорносливу із сметаною.
Чорнослив, коли проваритися стає ніжним, горішок солодкий і м'який.
Це мій самій улюблений десерт.

Повернутись на початок рецепту "Чорнослив зі сметаною та горіхами"