Струдель з яблуками

Струдель з яблуками

Інгредієнти

Тісто:
500 г
1 шт.
200 мл
2-3 г
Начинка:
2-3 кг
3 ст. ложки
3-5 ст. ложки
7 ст. ложок
35 г

Інгредієнти

Тісто:
борошно
500 г
яйця курячі
1 шт.
вода
200 мл
сіль
2-3 г
Начинка:
яблука
2-3 кг
кориця мелена
3 ст. ложки
цукор
3-5 ст. ложки
сухарі мелені
7 ст. ложок
масло вершкове
35 г
пудра цукрова

Такий струдель пекла моя бабуся. Смак дитинства Дуже мені подобається і часу на приготування забирає небагато.
Струдель з яблуками

Приготування

В миску висипати борошно, сіль, вбити яйце, і додаючи потроху воду замісити тісто, як на пироги.

Накрити рушничком і чистити та різати на скибки яблука.

Тісто розділити на 3 частини.

Першу частину тіста розкатати на прямокутник товщиною десь 1 мм, перекласти на рушник, так само другу і третю частини. Беремо перший пласт тіста, кладемо на стіл, можна трошки розтягнути обережно, посипаєм сухарями (1 ст ложка, може бути трохи менше), кладемо кусочки масла.

До яблук додаємо цукор, корицю, сухарі. Швидко перемішуємо.

І 1/3 викладаємо на перший пласт тіста, розрівнюємо.

І скручуємо в рулет, кінці защипуємо.


так само скручуємо два інші пласти тіста в рулети. Деко змащуємо смальцем і викладаємо струдель. Зверху кладемо по кілька кусочків масла.

Випікаємо в духовці при 180-200 градусах до готовності.
Виймаємо з духовки і ріжемо на порційні куски ще гарячий струдель

Після остигання викладаємо на тарілку, посипаємо цукровою пудрою.
Струдель з яблуками
Смачного

Повернутись на початок рецепту "Струдель з яблуками"

Коментарі (2)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
обожаю струдели с яблоками!
avatar

OLYA-V

+
0
Я також, особливо коли яблук багато. А найкраще брати яблука сорту Ранет зимові (тверді, соковиті, кисло-солодкі, жовті з сіруватим пушком), тільки чомусь на базарі їх не продають.
avatar

Sol


Рецепти, Пироги, Струдель з яблуками