Струдель з гарбузом у власному соці

Струдель з гарбузом у власному соці
Інгредієнти
Тісто:
2 шт.
2 шт.
120 г.
110 г.
125 мл
30 г.
300-400 г.
Начинка:
150 г.
горіхи волоські (подрібнені)
150 г.
700 г.
Тісто:
яйця курячі
2 шт.
жовтки яєчні
2 шт.
маргарин
120 г.
цукор
110 г.
молоко
125 мл
дріжджі
30 г.
борошно
300-400 г.
Начинка:
родзинки
150 г.
горіхи волоські (подрібнені)
150 г.
гарбуз
700 г.

Струдель з гарбузом у власному соці
Улюблений струдель племінника.

Приготування
Приготування тіста

Жовтки відділити від білків. Білки взбити міксером до білої піни, додати цукор і жовтки. Розтопити маргарин. Додати маргарин молоко і дріжджі. Все ретельно взбити міксером.

До готової маси повільно всипаємо муку і замішуємо тісто. Готове тісто ставимо у тепле місце щоб підросло.

Коли тісто виросте можна робити струдель.

Приготування гарбуза у власному соці

Гарбуз потрібно готувати за день до приготування струдля. Гарбуз чистимо з шкіри, виймаємо насіння і ріжемо кубиками приблизно по 2 сантиметри.

Нарізаний гарбуз кладемо у посудину (додаємо лимонного соку з половинки лимона), посипаємо цукром і залишаємо на кілька годин (приблизно 8 год) щоб пустив сік. Коли гарбуз пустить сік потрібно поставити його на малесенький газ доки закипить, тоді знімаємо з газу і відставляємо в бік, коли охолоне знову ставимо на газ і доводимо до кипіння (робимо це кілька разів до повної готовності гарбуза).

Викладаємо готовий гарбуз на друшляк щоб відділити від соку.

Приготування струдля

Дошку посипаємо мукою, викладаємо тісто і розкачуємо.

По поверхні тіста викладаємо гарбуз, посипаємо родзинками і нарізаними горішками. Делікатно скручуємо струдель добре заліплюючи краї.

Змащуємо формочку для запікання (олією або маргарином) і викладаємо рулетик. Пекти потрібно при температурі 150-180℃ до золотої скоринки (30-60 хвилин).
Струдель з гарбузом у власному соці

Повернутись на початок рецепту "Струдель з гарбузом у власному соці"

Схожі рецепти
Коментарі (6)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
вітаю з дебютом на Кукорамі! гарний рецепт
avatar

stfalcon

+
0
дякую.
avatar

ulianish

+
0
Справді гарний і корисний.
avatar

Dana

+
0
Дуже апетитний!
avatar

genea_27

+
0
Гарбузова начинка — це завжди смачно
avatar

KraLova

+
0
Чудовий струдель!
avatar

Medunya