Склад:

тісто:

• вершкове масло або маргарин 100 г
• яйця 2 шт
• цукор 1/3 склянки
• майонез 4 столові ложки
• сода 0,5 чайної ложки
• крохмаль 1/2 склянки
• борошно десь 2 склянки
• форма для горішків

крем:

• молоко 150 мл
• борошно 2 столові ложки
• крохмал 1 столова ложка
• яйце 1 шт + молоко 50 мл
• цукор 200 мл
• масло вершкове 50 г
• згущене молоко варене 3 столові ложки
• ванілін
• горіхи рубані 3 столові ложки

Опис:

Тісто:

Яйця збити з цукром до біла, потім додати масло кімнатної температури, майонез, борошно, крохмал, соду, замісити тісто.
На середньому вогні нагрівати форму.
Форму змастити рослинною олією, небагато, змащувати тільки один раз.

Від тіста відриваємо маленькі шматочки і робимо м'ячики.

Кладeм їх в отвори у формі, трішки притиснути пальцем.

Притиснути їх іншим кінцем форми і печeмо на середньому вогні, до золотистого кольору з двох сторін.

І так всe тісто.

Крем:

Борошно, крохмал, цукор, ванілін з'єднати в каструльці і перемішати.
По трішки додавати молоко і гарно перемішати, щоб не було грудочок.
Поставити на маленький вогонь і варити до загусання, постійно помішуючи.
Яйце з молоком гарненько збити і маленькою струйкою влити в каструльку, не припиняючи помішувати.
Дати трохи охолонути, додати масло, горіхи і згущене молоко, перемішати.

Збираємо наші горішки:
Від половинок горішків руками зняти зайве.

Кожну половинку фарширувати кремом, трохи зачіпаючи борти.

З'єднувати по дві.
Можна посипати готові горішки цукровою пудрою.
Усім приємного апетиту!!!

Повернутись на початок рецепту "Печиво "Горішки" з заварним горіховим кремом"