Склад:

• Крупа кукурудзяна (дрібна) — 300 мл
• борошно пшеничне — 200 мл
• гарбузове пюре — 200 мл
• молоко — 0,5 л
• цукор — 1 ст ложка
• масло — 1 ст ложка
• яйце — 1 шт і ще 1 шт для змащування
• сіль — на кінчику ножа
• сода — 0,5 ч ложки
• ванільний цукор — 0,5 ч ложки
• цукрова пудра для посипки — 1 ст ложка

Приготування:
Молоко закип'ятити в кастрюльці, додати кукурудзяну крупу, добре розмішати, варити 3-5 хв. Залишити на годину — півтора для набухання і остигання.

До крупи додати яйце, цукор, ванільний цукор, масло і добре розмішати

Потім додати борошно, гарбузове пюре, сіль, соду і ще раз вимішати.

Форму змастити смальцем, посипати меленими сухарями, викласти малай, розрівняти, змастити збитим яйцем.

Випікати в розігрітій до 180-200* духовці 45-50 хв до зарум'янення.

Дати хвилин 5 остигнути в формі, перекласти на дошку, посипати цукровою пудрою( можна через трафарет)

Різати на порційні куски. Можна подавати з консервованими фруктами, сметаною, або з молоком.


Смачного.

Повернутись на початок рецепту "Малай"