Малай

Малай

Інгредієнти

Інгредієнти

крупа кукурудзяна
300 мл
борошно пшеничне
200 мл
пюре гарбузове
200 мл
молоко
0,5 л
цукор
1 ст.ложка
масло вершкове
1 ст.ложка
яйця курячі
2 шт.
сіль
сода харчова
0,5 ч.ложки
цукор ванільний
0,5 ч.ложки
пудра цукрова
1 ст.ложка

Малай

Приготування

Молоко закип'ятити в кастрюльці, додати кукурудзяну крупу, добре розмішати, варити 3-5 хв. Залишити на годину — півтора для набухання і остигання.

До крупи додати яйце, цукор, ванільний цукор, масло і добре розмішати

Потім додати борошно, гарбузове пюре, сіль, соду і ще раз вимішати.

Форму змастити смальцем, посипати меленими сухарями, викласти малай, розрівняти, змастити збитим яйцем.

Випікати в розігрітій до 180-200* духовці 45-50 хв до зарум'янення.

Дати хвилин 5 остигнути в формі, перекласти на дошку, посипати цукровою пудрою (можна через трафарет).

Різати на порційні куски. Можна подавати з консервованими фруктами, сметаною, або з молоком.

Малай
Смачного.

Повернутись на початок рецепту "Малай"

Коментарі (14)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Смакота. Забираю собі.
avatar

Masha

+
0
Моя бабуся, як я була мала, різала такий малай на кубики, заливала гарячим молоком і посипала цукром. Мені тоді подобалось, як хрумтить цукор, коли їсиш і запах.
avatar

Sol

+
0
Моя бабка з кукурудзяної муки варила тільки кулешу і ковтанку, правда рецептів я не знаю А до чого я то веду, що бабка моя живе в заліщицькому районі.
avatar

Masha

+
0
Мої бабусі жили в Борщівському, а я в Тернополі. То виходить, що ми земляки
avatar

Sol

+
0
Класно нам
avatar

Masha

+
0
А як виглядає ковтанка?Бо що таке кулеша, банош, мамалига то я знаю.
avatar

Sol

+
0
Як манка, тільки з кукурудзяної крупи.
avatar

Masha

+
+3
А що, якби створити блог «Українські національні страви»? Бо страва цікава, але десь загубиться між іншими і все… А там би і банош був, і товчінка, і кулеша. І Кagor, якщо б його ласка, міг виставити багато страв, бо у нього багатюща колекція такогоІ страви наших бабусь збереглися б для інших?
avatar

Medunya

+
0
я за!
avatar

stfalcon

+
0
Якщо створювати блог «Українські національні страви», то в ньому робити підблоги: 1-і страви, 2-і страви, випічка і т.д., чи все в одну купу?
avatar

Sol

+
0
та, думаю, все в одну купу — буде нормально
avatar

Scratch

+
+1
А може достатньо в мітках відмічати. Кому треба, той знайде.
PS бо тож треба майже половину рецептів з Кукорами в один блог перетягувати…
avatar

Sol

+
0
Підтримую, деколи і так важко вибрати в який блог рецепт викласти.
avatar

Masha

+
0
Українські національні страви
а ще українські ненаціональні?
avatar

Kagor