Сливовый пирог
Инградиенты:
Для теста:

• мука 7 ст.л. (с верхом);
• масло сливочное 150 г;
• 1 яйцо,
• ванильный сахар 1 ст.л.;
• сода 1 ч.л.(или разрыхлитель);
• 2 ст.л. ледяной воды

Начинка:

• синие сливы 1 кг;
• молотый миндальный орех 2 ст.л.;
• сок лимона 2 ст.л.;
• 100 г жидкого мёда

Масло порубить ножом, смешать с мукой, содой,
добавить яйцо, воду, ванильный сахар и быстро замесить тесто(масло не должно таять).
Скатать из теста шар и размять его по форме, предварительно смазав её маслом(я брала форму диаметром 27 см), сформировав бортики.
Убрать в холодильник на 30-40 минут.
Тем временем приготовить начинку:
Сливы помыть, высушить, разрезать пополам, удалить косточки.
Каждую половунку надрезать на 3-4 дольки, не до конца.
Тесто в форме достать из холодильника, наколоть дно вилкой в нескольких местах.
Посыпать дно миндальным орехом, выложить сливы мякотью вверх, сверху залить смесью из мёда с лимпном.
Выпекать при 190° примерно 35 минут
Уже готовый пирог сверху также можно посыпать молотым миндальным орехом.

Рецепт от recepty-marokko.blogspot.com

Вернуться к началу рецепта "Сливовый пирог"