Состав:
тесто:

• кефир ( йогурт, сметана ) 1 стакан
• яйцо 1 шт
• манка 1 стакан
• масло сливочное 80 г
• сахар 1 стакан
• курага 100 г ( не больше )
• сода 0,5 чайной ложки
• соль

глазурь:

• какао 3 столовых ложки
• молоко 3 столовых ложки
• сахар 100 мл
• масло сливочное 50 г

Описание:
Кефир комнатной температуры, прибавить соду и соль на кончике ножа, перемешать, подождать пока сода погасится.
Прибавить сбитое яйцо, манку и сахар, перемешать.
Дать постоять 30-40 минут, чтобы манка набухла.

Курагу порезать на маленькие кусочки, посыпать мукой и перемешать рукой, разделяя на кусочки.

Прибавить в тесто, перемешать.
Растопить масло, добавлять к тесту последним.
Форму смазать сливочным маслом, посыпать мукой.
Вылять тесто.

Поставить в духовку на 20-30 минут при 180-200 градусах, к золотой корке и приятному аромату.


Глазурь:
Все ингредиенты смешать в кастрюльке, поставить на маленький огонь и непрерывно помешивая растопить, остудить. Готово.

Готовому пирогу даты остыть и смазать глазурью, украсить по желанию.
Я из картона вырезала сердечки, поставила на глазурь, посыпала пудрой, убрала сердечки.

Вышло вот так просто и красиво.
Форму взяла прямоугольную, в круглой выйдет более высокий.
Всем приятного аппетита!!!

Вернуться к началу рецепта "Манник с курагой"