Ингредиенты:

Тесто:

• 3 стакана муки
• 1 / 2 чашки отрубей
• 3/ 4 -1 стакан теплой воды
• 1 ч. л. сухих дрожжей
• 1 ч. л. сахара
• 1 ч. л. соли
• 2 ст. л. растительного масла

Мясная начинка:

• 300 г мясного фарша
• 2 помидора, мелко нарезанных
• 2 луковицы, мелко нарезанные
• 3-4 зубчиков чеснока, нарезанных
• 1 ст. л. свежей петрушки
• 1 ч. л. кумина
• 1 / 2 ч.л. черного перца
• соль по вкусу
• 1 ст. л. свежей кинзой
• 1 ч. л. ляхма бахарат (смесь специй для мяса)

Приготовление:

Смешайте фарш, помидоры, лук, соль, специи, зелень в миске и отложить.

Все ингредиенты для теста положите в комбайн для теста и месить в течение 10 минут, чтобы сделать мягкое тесто. Или тесто можно замесить руками.

Накройте тесто, поставте в теплое место и оставьте на 1 час.

Разделите тесто на 8 частей.

Сформируйте из каждого куска шарик, а затем с помощью скалки сделайте овальную лепешку.

Положите мясную начинку на тесто и оставьте примерно 1 см по обе стороны. Защепните тесто со всех сторон.

Выпекать в заранее разогретой духовке 200 С около 15-20 минут.

Подавать с овощным салатом.

Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Ляхма Бил Аджин (Пицца По-Арабски)"