Состав:

• 500 г фарша (у меня свиной)
• 1 яйцо
• соль, перец по вкусу. Смешать и хорошо отбить. Сформировать шарики размером больше, чем орех.
• 1 лук
• 1-2 морковки
• картофель
• 2-3 столовых ложки томатного соуса
• соль, перец по вкусу
• 2 зубчика чеснока
• зелень

Описание:
На разогретую сковородку влить немного масла, и обжарить с двух сторон фрикадельки.

Всыпать порезанную кольцами морковь, порезанный лук и тушить 5 минут.

Прибавить томат и тушить еще 5 минут. А потом прибавить порезанный чеснок, еще тушить 1-2 минуты.
Картофель порезать, залить водой так, чтобы она только покрыла его. Поставить на огонь и чтобы кипел 5 минут.

Немножко воды слить в другую посуду, а картофель высыпать к фрикаделькам. Если мы видим, что маловато воды, то долить ту воду от картофеля, чтобы она покрыла блюдо. Соль, перец по вкусу, лавровый лист, перец горошком.

Накрыть крышкой и на малом огне тушим 20-30 минут, за 5 минут до конца приготовления прибавить 2 столовых ложки сметаны. Готовое блюдо посыпать порезанной зеленью.

Приятного аппетита!!!

Вернуться к началу рецепта "Жаркое с фрикадельками"